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Ingredientes:

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria grande
1 cebolla
1/2 calabacín
1 lata de champiñones
2dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
1 pastilla de caldo de ave
Salsa de soja 
1 paquete de fideos chinos
1 pechuga de pollo fileteada

Paso a paso:

1. Primero ponemos a hervir agua en una cacerola para posteriormente echar los fideos. 




2. Mientras el aguahierve picamos los ajos en láminas muy finitas. Luego cortamos en juliana los pimientos y la cebolla y en trocitos pequeños el calabacín y la zanahoria. 

3. Cortamos la pechuga fileteada en tiras finas. Yo corte 4 filetes. Y los reservamos. 


4. Ponemos en una sartén aceite a fuego medio y echamos los ajos con la zanahoria. Una vez que la zanahoria esta blandita y los ajos dorados ponemos elpollo hasta que se dore. 

5. Una vez este el pollo doradito echamos las verduras y los champiñones bien escurridos. También podemos utilizar champiñones frescos cortados en láminas.



6. Cuando las verduras están blanditas y los champiñones hechos ponemos la pastilla de caldo y sazonamos al gusto. Le damos un par de vueltas y lo retiramos del fuego.



7. Una vez el agua ha hervidoponemos los fideos y retiramos del fuego. Vamos removiendo los fideos de vez en cuando durante 3-4 minutos, lo que ponga en el paquete y escurrimos.


8. El último paso es poner los fideos en la misma olla donde los hemos cocido junto a la verdura. Echamos un buen chorro de salsa de soja y removemos bien a fuego lento. En un par de minutos ya está listo para servir. 



Y ya hemos terminadonuestra receta chicas. ¿Que os parece? Parecen muchos pasos pero es muy facilita y os animo a que la probéis y me digáis que tal. A mi novio y a mí nos ha encantado y la volveré a hacer porque nos encanta la pasta y esto es una forma diferente de hacerla. 

Este ha sido mi resultado, se recomienda acompañarla con una buena copa de Lambrusco ¡bon apetit!


150 gr. de fideos chinos
400 gr. degambas peladas ( he utilizado congeladas)
½ pimiento verde pequeño
½ pimiento rojo pequeño
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
½ calabacín
Un puñadito de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de marinada Teriyaki
2 cucharadas de vino de arroz
Pimienta negra molida
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva



Ponemos agua a hervir con un poco de sal, incorporamos los fideosy apagamos el fuego, dejamos reposar 4 minutos, les damos unas vueltas para que se suelten. Escurrimos bien, añadimos unas gotas de aceite y los removemos para que se impregnen bien, de esta forma evitaremos que se peguen. Reservamos.
Troceamos todas las verduras en juliana.



Calentamos el wok o en su defecto una sartén con las tres cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla un par deminutos con una pizca de sal (no hay que pasarse con la sal, luego pondremos la salsa de soja y ésta es bastante salada). Añadimos las dos clases de pimiento, la zanahoria y rehogamos un poco. Por último incorporamos el calabacín y cuando haya transcurrido un minuto, los brotes de soja, un poco de pimienta negra recién molida y removemos bien. Las verduras deben quedar al dente, por lo que no debemosespaciar mucho los tiempos de salteado entre unas y otras.
Añadimos la salsa de soja, la marinada teriyaki, el vino de arroz y damos unas vueltas para que las verduras tomen en sabor. A continuación ponemos las gambas peladas, salteamos un poco e incorporamos los fideos cocidos que teníamos reservados. Salteamos todo junto durante un par de minutos, para que todos los ingredientes se impregnenbien de todos los sabores.



REFRESCO DE LINAZA


Rfresco de linaza
Ingredientes.-

2 Litros de agua
½ Taza de linaza molida
1 limón
Azúcar al gusto

Preparación.-

En un recipiente, colocar la linaza molida, agregar  1 ½ taza de agua hirviendo revolver con una cuchara, agregar el jugo de limón y dejar reposar por 10 minutos.
Colar la anterior preparación y colocar en una...