Aristoteles

CAPÍTULO 1: SINOPSE DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS



O elemento carbono forma um vasto número de compostos. Segundo o Chemical Abstract, que resume e classifica a literatura química, existe mais de 20 milhões de compostos orgânicos conhecidos, cada um com propriedades físicas únicas, como ponto de ebulição e ponto de fusão.
Aproximadamente 90% dos novos compostos sintetizados a cada anocontêm carbono. A química orgânica é o ramo da química que estuda os compostos de carbono.
O carbono tem número atômico 6, é um elemento da segunda linha na tabela periódica. Muito embora o carbono seja o principal elemento dos compostos orgânicos, a maioria deles contém também hidrogênio, e muitos contêm nitrogênio, oxigênio, fósforo, enxofre, cloro, e outros elementos. Mas por que ocarbono é especial? O que o distingue dos demais elementos da tabela periódica? As respostas destas perguntas se originam na capacidade dos átomos de carbono formar longas cadeias e anéis. Somente o carbono, dentre todos os elementos, é capaz de formar uma imensa diversidade de compostos, do mais simples até o espantosamente complexo: do metano, com apenas um átomo de carbono, até o DNA, com atédezenas de bilhões de átomos de carbono.
Nem todos os compostos de carbono são originários de organismos vivos. Os químicos hoje estão capacitados a sintetizar novos compostos orgânicos em laboratório. Medicamentos, corantes, polímeros, plásticos, aditivos alimentares, pesticidas e uma grande variedade de outras substâncias são preparados em laboratório.
Na Química Orgânica, os compostos sãoclassificados de acordo com grupos de átomos, chamados grupos funcionais. Esses grupos são responsáveis por algumas propriedades químicas e físicas muito característica da substância e são ótimos critérios para uma classificação.
O conjunto de compostos com o mesmo grupo funcional recebe o nome de função orgânica. Portanto, é possível prever que os compostos de uma mesma função orgânicadevem apresentar algumas propriedades químicas e físicas muito semelhantes. Porém, as propriedades bioquímicas podem ser totalmente diferentes. Por exemplo, o metanol e o etanol pertencem a mesma função química, ou seja possuem o mesmo grupo funcional (-OH), mas o etanol pode ser ingerido em doses moderadas, sem provocar graves danos à saúde, enquanto o metanol é muito mais tóxico, podendocausar cegueira após sua ingestão.

H3C – OH H3C - H2C – OH
Metanol Etanol

Então, função orgânica é o conjunto de substâncias com propriedades químicas semelhantes. Cada função apresenta átomos ou grupos de átomos (grupo funcional) que fazem parte da molécula e determinam suas propriedades funcionais. Natabela abaixo, encontra-se um resumo das principais funções orgânicas. Os hidrocarbonetos, que é uma função orgânica formada por compostos que possuem apenas C e H classifica- em varias classes. As outras funções orgânicas derivam-se dos hidrocarbonetos pela substituição de hidrogênio (s) por um átomo ou grupos de átomos. Nesta tabela podemos ver as características de cada função orgânica bem comoalguns exemplos mostrando a nomenclatura oficial (IUPAC) e/ou a nomenclatura usual.















Tabela 1.Sinopse das principais funções orgânicas.

Hidrocarbonetos – Compostos constituídos somente por átomos de carbono e hidrogênio


|classificação |Características fundamentais |Exemplo |
|| |nomenclatura IUPAC e trivial |
|Alcano |Cadeia aberta | |
| |Ligações simples |[pic] |
|...