aristoteles

En nuestro país el sobrepeso y la obesidad presentan
un incremento de tal magnitud y rapidez
que actualmente lo colocan en el grupo
de países con mayor prevalencia; aunado a ello está el
efecto negativo que ejercen sobre la salud de la población
que los padece, debido a que aumenta significativamente
el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas
asociadas con problemas de nutrición.
Seestima que 90% de los casos de diabetes mellitus
tipo 2 son atribuibles al sobrepeso y la obesidad. Otras
enfermedades crónicas no trasmisibles relacionadas
son la hipertensión arterial, dislipidemias, enfermedad
coronaria, enfermedad vascular cerebral, osteoartritis,
y los cánceres de mama, esófago, colon, endometrio y
riñón, entre otras.2
En la población infantil se ha identificado queaproximadamente
la tercera parte de los niños tienen sobrepeso
u obesidad.
2 Secretaría de Salud, Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria. Estrategia contra el Sobrepeso y la Obesidad, 2010, p. 8.
Esta situación conlleva a que el país asuma importantes costos generados por los servicios de salud y
por la atención médica de dichos padecimientos; al tiempo que afectan la economía personal, familiaro
social.
Sin embargo, se ha demostrado que al atender factores como una alimentación correcta, la actividad física
regular y la ingesta de agua simple potable, junto con una actitud prudente y corresponsable del autocuidado
a través de la participación activa de las personas, las familias y las comunidades, se obtienen resultados satisfactorios
en el cuidado de la salud.
Los desafíosasociados con el sobrepeso y la obesidad y sus complicaciones exigen promover una
nueva cultura de la salud. En este marco, la escuela tiene un papel esencial para favorecer en niños, niñas
y adolescentes el desarrollo de competencias para una participación activa y responsable en el cuidado de
su salud, a la vez que se generan las condiciones para que el plantel sea un entorno saludable.
Con laintención de contribuir a mejorar, de manera específica, la calidad de vida de los escolares e
incidir en los factores relacionados con la prevención de este grave problema de salud, las autoridades educativas
y las del sector salud, en sus respectivos ámbitos de competencia, han establecido acercamientos
con diversos sectores de la sociedad a fin de poner en práctica acciones conjuntas en losplanteles escolares
tendientes a: unificar criterios para la preparación, expendio o distribución de alimentos y bebidas que faciliten
una dieta correcta, reformular los productos de alto contenido calórico o de sodio, impulsar la promoción
de estilos de vida saludable, así como fortalecer la formación de los niños en el cuidado de su salud,
contando para ello con el apoyo de los maestros,directivos escolares y de las familias de los alumnos.
La salud alimentaria
de niñas, niños
y adolescentes
mexicanos:
prioridad de la
política social
8
La participación de las familias es fundamental para apoyar en el cuidado de la salud de niñas,
niños y adolescentes, ya que deben asegurarse que desayunen antes de ir a la escuela, preparar
refrigerios adecuados con su edad; asegurarse de quese acostumbren a tener un horario definido
en casa para la comida y la cena; orientarles para que consuman alimentos y bebidas que facilitan
una dieta correcta y eviten o moderen la ingesta de alimentos y bebidas con alto contenido calórico
o de sodio, además de apoyarles en la práctica de la actividad física regular.
Disposiciones que orientan las acciones de la escuela
para propiciar elcuidado de la salud de los alumnos
El Sistema Educativo Nacional reconoce que el sobrepeso y la obesidad son problemas de salud
pública que afectan, en particular, a niñas, niños y adolescentes que asisten a la educación básica.
También considera que el origen de estos problemas es multifactorial, y para su atención se requiere
impulsar políticas y acciones integrales y articuladas, con amplia...