aromaticos

Universidad Autónoma de México
Colegio de Ciencias y Humanidades
Plantel Azcapotzalco

Química IV

Practica 2

Integrantes:
Gutiérrez de la Concha Daniel
García Manzano Reyna Lizbeth
Kohler PonceRodrigo
Solís González Alejandra

Profra: Sandoval Pérez Sandra María de los Dolores

Fecha de entrega:
17/Abril/2015



INDICE


Objetivo………………………………………………..3
Hipótesis……………………………………………….3Introducción………………………………………….3
Material……………………………………………….3
Desarrollo de Experimento……………………….4
Resultados…………………………………………..4
Evidencias…………………………………………..6
Conclusiones……………………………………….7






Objetivo: Fuepercibir los aromas que producen al combinar Alcohol + Acido Carboxilo + 5 gotas de Ácido Sulfúrico, con esto al ponerlos en temperaturas correspondientes nos daba la oportunidad de percibir un aromadiferente con cada tipo de alcohol y los diferentes acido carboxilos que nos proporcionaron.
Hipótesis: Creemos que al mezclar alcohol +un ácido carboxílico vamos a llevar a cabo el proceso deesterificación, por ende podremos obtener diferentes escancias frutales o aromas que podemos percibir en nuestra vida cotidiana.
Introducción: Los ésteres de ácidos carboxílicos se pueden formar por reacciónentre un ácido carboxílico y un alcohol en presencia de un ácido como catalizador, tal como el cloruro de hidrógeno o el ácido sulfúrico, en esta práctica se pretende formar ésteres tomando comobase la información anterior e identificar los aromas que se producen tras la reacción. Los ésteres son compuestos orgánicos en los cuales un grupo orgánico (simbolizado por R' en este artículo)reemplaza a un átomo de hidrógeno (o más de uno) en un ácido oxigenado. Un oxácido es un ácido inorgánico cuyas moléculas poseen un grupo hidroxilo (–OH) desde el cual el hidrógeno (H) puede disociarse comoun ión hidrógeno, hidrón o comúnmente protón, (H+). Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del alemán Essig-Äther (éter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo....