Arroz chaufa
Ingredientes
-4 tazas de arroz
-1 pechuga
-4 lonjas de tocino
-sillao
-3 huevos
-8 cdras de aceite
-8 cabezas de cebolla china
-sal, pimienta, canela china
-1/2 pimiento
Preparación:
Freir el tocino, picarlo en trositos, en el mismo aceite freir el pollo en trozo picado según como explicamos separar esto en un tazon aparte, con los tres huevos preparar una tortilla conjuntamente con ½ cucharadita de sal freírla en una cucharada de aceite bastante caliente, ya lista, cortarla en cuadraditos , luego freir el pimiento puede estar en cortado en cuadraditos o en tiras.
En un sarten o olla limpia incluir un poco de aceite y calentarbastante, inmediatamente después añadir las tazas de arroz cocido moverlo y hacerlo saltar hasta que se pare ala vista. Luego incorporar el tocino, mover el pollo, mover el pimiento y tortilla de huevo, apagar y añadir el sillao y aceite del ajonjolí, por ultimo la cebolla china, servir
Frejolito chino
Ingredientes:
-una pechuga
-1 kg de frejolito chino
-3 cdras de salsa de soya
-2 cdras de aceite de ajonjolí
-1 taza de consume de pollo
-2 cdras de maicena
-1/2 taza de agua
-pimienta blanca al gusto
-sal al gusto
Preparación:
Limpiar bien el frejol chino, calentar el aceite y freir el pollo picado de forma sesgada que esta condimentada con sal,pimienta, canela china y salsa de sillao.
Incorporar el frejol chino, dejar cocinar por 3 minutos moviendo cuidadosamente para vitar que el frejolito se recocine, disolver la maizena con el agua, salsa de solla, agregar esta preparación al frejolito chino y dejar cocinar otros 2 minutos, rocear el aceite de ajonjolí.
Pollo al sillao
Ingredientes:
*4 presas de pollo
*3 cdras de sillao
*1cdra de maicena
*4 cdras de aceite
*1/2 cdrita de sal
*1/2 taza de caldo de pollo
*1 trozo de kion
*1 sobre de tau sig
*1/4 de taza de agua
*2 cdras de aceite de ajonjolí
Preparación:
Aderezar el pollo con sal, pimienta china sillao, refreir en aceite bien [continua]

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(2012, 10). Arroz Chaufa. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Arroz-Chaufa/5870343.html

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