GLUTAMINA:“Nociones generales sobre Su aplicación como suplemento dietético” Autor: Fernando Naclerio Ayllón. Que es y que función cumple la glutamina en el organismo: La glutamina es un aminoácido considerado “no esencial” ya que es normalmentesintetizado por el organismo a partir de otros, como el ácido Glutamico o glutamato, Valina e isoleucina. Luego de la taurina es el aminoácido mas abundante en la masa muscular donde forma cerca del 60% del pool de aminoácidos libres, y es el de masalta concentración en el plasma. Debido a sus importantes funciones metabólicas, es considerado un aminoácido “condicional” ya que el organismo incrementa sus necesidades ante situaciones especiales (estrés prolongado, entrenamientos intensos, oestados patológicos, recuperación de lesiones, etc) las cuales inducen un incremento de las necesidades de glutamina por el organismo, que suelen no ser satisfechas por su síntesis endógena, de modo que su aporte desde la dieta se hace necesario, ya quesi no sus niveles bajarían perjudicando importantes funciones metabólicas vinculadas a los procesos de recuperación, y síntesis de masa muscular, la actividad de los sistemas inmunológico, digestivo, y renal en los que la glutamina constituye unnutriente esencial para mantener la actividad, y favorecer la regeneración de las células de los tejidos que forman estos sistemas vitales. A nivel muscular las concentraciones de glutamina son esenciales para mantener el pool de aminoácidosintramusculares, ya que cuando sus concentraciones aumentan se favorece la hidratación celular, porque al interactuar con el Sodio provoca una retención de agua dentro de la célula que potencia el desarrollo de los procesos anabólicos, (síntesis proteica), yreduce los catabólicos, al mismo tiempo que causa una expansión del tamaño celular que mejora la producción de fuerza por el llamado “efecto de palanca tisular” ya que aumenta la superficie de contacto entre las fibras musculares vecinas que [continua]

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(2010, 03). Articulo cientifico sobre la glutamina. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Articulo-Cientifico-Sobre-La-Glutamina/148965.html

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