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Utilidad de la reducción de la ingesta de hidratos
de carbono para el tratamiento de la obesidad
Carvajal Encina F1, de Lucas García N2
1
UCIN Hospital de La Serena y Escuela de Medicina Universidad Católica del Norte. La Serena. Elqui (Chile).
2
SAMUR-Protección Civil. Madrid (España).
Correspondencia: Fernando Carvajal Encina, fcarvajal@ucn.clPalabras clave en inglés: therapy; obesity; child-nutrition; randomized controlled trial; diet; effectiveness.
Palabras clave en español: terapia; obesidad; nutrición infantil; ensayo clínico aleatorizado controlado; dieta; eficacia.

Fecha de recepción: 8 de agosto de 2013 • Fecha de aceptación: 9 de septiembre de 2013
Fecha de publicación del artículo: 18 de septiembre de 2013
EvidPediatr.2013;9:61.

CÓMO CITAR ESTE ARTÍCULO

Carvajal Encina F, de Lucas García N. Utilidad de la reducción de la ingesta de hidratos de carbono para el tratamiento de la obesidad.
Evid Pediatr. 2013;9:61.

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©2005-13 • ISSN: 1885-7388

Evid Pediatr.2013;9:61

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Utilidad de la reducción de la ingesta de hidratos de carbono para el tratamiento de la obesidad

Carvajal Encina F, et al

TRATAMIENTO

Utilidad de la reducción de la ingesta de hidratos
de carbono para el tratamiento de la obesidad
Carvajal Encina F1, de LucasGarcía N2
UCIN Hospital de La Serena y Escuela de Medicina Universidad Católica del Norte. La Serena. Elqui (Chile).
2
SAMUR-Protección Civil. Madrid (España).

1

Correspondencia: Fernando Carvajal Encina, fcarvajal@ucn.cl
Referencia bibliográfica: Kirk S, Brehm B, Saelens BE, Woo JG, Kissel E, D’Alessio D, et al. Role of Carbohydrate Modification in Weight Management
among ObeseChildren: A Randomized Clinical Trial. J Pediatr. 2012;161:320-7.

Resumen
Conclusiones de los autores del estudio: las dietas con hidratos de carbono modificados fueron tan efectivas como las raciones controladas para tratar a niños obesos. La dieta baja en hidratos de carbono tuvo menor
adherencia.
Comentario de los revisores: el tratamiento de niños obesos mediante dietas con hidratos de carbonomodificados mostró resultados similares a las raciones controladas, pero sin relevancia clínica. Estos resultados no son
generalizables porque el estudio presenta limitaciones metodológicas importantes.
Palabras clave: terapia; obesidad; nutrición infantil; ensayo clínico aleatorizado controlado; dieta; eficacia.
Utility of carbohydrate intake reduction in the treatment of obesity
AbstractAuthors’ conclusions: diets with modified carbohydrate intake were as effective as portion-controlled diets in
obese children. Adherence to low carbohydrate diet was lower.
Reviewers’ commentary: treatment of obese children with modified carbohydrate diets was as effective as treatment with portion controlled diet, but both of them were not clinically significant.These results are notgeneralizable because the study has important methodological limitations.
Keywords: therapy; obesity; child-nutrition; randomized controlled trial; diet; effectiveness.

RESUMEN ESTRUCTURADO
Objetivo: comparar la efectividad y la seguridad de las
dietas con hidratos de carbono modificados en niños
obesos.
Diseño: ensayo clínico controlado aleatorizado.
Emplazamiento: hospital pediátrico de Cincinnati(EE. UU.).
Población en estudio: de un total de 440 familias se
seleccionan 116 niños obesos, de los que 102 (de 7 a
12 años de edad) cumplen criterios para ser incluidos
en el ensayo.

Evid Pediatr.2013;9:61

Criterios de inclusión: glucemia capilar ≤100 mg/dl,
puntuación z del índice de masa corporal (IMC) entre
1,6 y 2,65, sin discapacidad física o del desarrollo, autonomía para...