aspero
Páginas: 18 (4447 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2015
NUTRICIÓN PARA LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE
NUTRICIÓN EN MUJERES DEPORTISTAS
ELABORADO POR:
JONATHAN R. MALAVER MORENO / CODIGO: 2091636
DANIEL CORREDOR BUITRAGO / CODIGO: 2091598
JULIAN D. CANTOR SOTOMAYOR / CODIGO: 2091633
BAIRON ESNAIDER CHOCONTA / CODIGO: 2091606
GRUPO: 6A
PRESENTADO A:
ÁNGELA YAZMÍN GÁLVEZ PARDO
UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS
DIVISIÓN DECIENCIAS DE LA SALÚD
FACULTAD DE CULTURA FÍSICA, DEPORTE Y RECREACIÓN
BOGOTÁ, NOVIEMBRE 8 DE 2011
Introducción
Así como el número de mujeres participando en atletismo continúa creciendo, los temas asociados con la mujer atlética están creciendo en importancia. La nutrición es uno de los más importantes factores, pero es a menudo rodeado de mitos y conceptos erróneos. La nutrición puedeimpactar en el desempeño de muchas maneras. La atleta con buena nutrición tiene la energía y el aguante para entrenar fuerte y hacer su mejor desempeño. Ella es menos propensa a sufrir de enfermedades y lesiones. Entre las atletas comparables, aquel que tiene el conocimiento y la práctica de una buena nutrición tiene una mayor probabilidad de tener una ventaja competitiva.
Mientras hombres y mujeresdeben obedecer a los mismos principios básicos de la dieta, hay unas preocupaciones nutricionales únicas para las mujeres activas, como el bajo consumo de energía, amenorrea, desordenes alimenticios, y síndromes premenstruales. Este capítulo provee una revisión nutricional de estos temas.
Requerimientos energéticos
El requerimiento energético de un atleta depende de muchos factores,incluyendo la edad, el género, la composición corporal, el tipo de deporte y la intensidad y duración del mismo. Idealmente, el consumo de energía debería balancear gasto de energía. Si el consumo de energía está constantemente sobre o por debajo de los requerimientos del atleta, ganancia o pérdida de peso puede ser esperada, los cuales pueden comprometer la salud y el desempeño.
La organización mundialde la salud define el requerimiento energético como “el nivel consumo de energía de la comida que va a balancear el gasto de energía cuando el individuo tiene un tamaño, composición y un nivel de actividad física del cuerpo consistente con una salud a largo plazo; y esto va a permitirá el mantenimiento económico necesario y el deseo social de la actividad física. El requerimiento energético de unatleta debe incluir la energía necesaria asociada con el deporte y el nivel de entrenamiento.
El consumo de energía es la energía asociada con el consumo de comida en la dieta y está influida por el hambre, el apetito, y la saciedad. El gasto de energía es la energía liberada por el cuerpo como calor y consiste de tres grandes componentes: tasa metabólica basal (TMB), el efecto térmico de lacomida (ETC), y el gasto de energía en la actividad física. Para entender como el requerimiento energético esta determinado, una breve explicación de estos factores es necesaria.
Tasa metabólica basal
El metabolismo basal es el nivel de energía requerido para mantener las actividades básicas para la vida como la respiración, la circulación, y el latido del corazón. Esto esta medido en términosde la tasa metabólica basal, el rango en el que el cuerpo usa energía para mantener funcionando todos estos procesos de soporte.
La tasa metabólica basal es la mayor contribuidora del gasto total de energía, contando por 60 y 70 por ciento de las necesidades energéticas diarias y se ve afectado por muchos factores como la edad, la masa libre de grasa, el género, la temperatura corporal, ycondiciones como el embarazo y la menstruación. La tasa metabólica basal es aproximadamente 3% menor en mujeres que en hombres, independiente de la composición del cuerpo y los niveles de actividad. De acuerdo con Tataranni et al. las mujeres gastan tanto como 4464-11,937 KJ/d (1067-2853 Kcal/d) para apoyar el metabolismo basal.
El efecto térmico de la comida
El segundo componente del gasto de...
NUTRICIÓN PARA LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL DEPORTE
NUTRICIÓN EN MUJERES DEPORTISTAS
ELABORADO POR:
JONATHAN R. MALAVER MORENO / CODIGO: 2091636
DANIEL CORREDOR BUITRAGO / CODIGO: 2091598
JULIAN D. CANTOR SOTOMAYOR / CODIGO: 2091633
BAIRON ESNAIDER CHOCONTA / CODIGO: 2091606
GRUPO: 6A
PRESENTADO A:
ÁNGELA YAZMÍN GÁLVEZ PARDO
UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS
DIVISIÓN DECIENCIAS DE LA SALÚD
FACULTAD DE CULTURA FÍSICA, DEPORTE Y RECREACIÓN
BOGOTÁ, NOVIEMBRE 8 DE 2011
Introducción
Así como el número de mujeres participando en atletismo continúa creciendo, los temas asociados con la mujer atlética están creciendo en importancia. La nutrición es uno de los más importantes factores, pero es a menudo rodeado de mitos y conceptos erróneos. La nutrición puedeimpactar en el desempeño de muchas maneras. La atleta con buena nutrición tiene la energía y el aguante para entrenar fuerte y hacer su mejor desempeño. Ella es menos propensa a sufrir de enfermedades y lesiones. Entre las atletas comparables, aquel que tiene el conocimiento y la práctica de una buena nutrición tiene una mayor probabilidad de tener una ventaja competitiva.
Mientras hombres y mujeresdeben obedecer a los mismos principios básicos de la dieta, hay unas preocupaciones nutricionales únicas para las mujeres activas, como el bajo consumo de energía, amenorrea, desordenes alimenticios, y síndromes premenstruales. Este capítulo provee una revisión nutricional de estos temas.
Requerimientos energéticos
El requerimiento energético de un atleta depende de muchos factores,incluyendo la edad, el género, la composición corporal, el tipo de deporte y la intensidad y duración del mismo. Idealmente, el consumo de energía debería balancear gasto de energía. Si el consumo de energía está constantemente sobre o por debajo de los requerimientos del atleta, ganancia o pérdida de peso puede ser esperada, los cuales pueden comprometer la salud y el desempeño.
La organización mundialde la salud define el requerimiento energético como “el nivel consumo de energía de la comida que va a balancear el gasto de energía cuando el individuo tiene un tamaño, composición y un nivel de actividad física del cuerpo consistente con una salud a largo plazo; y esto va a permitirá el mantenimiento económico necesario y el deseo social de la actividad física. El requerimiento energético de unatleta debe incluir la energía necesaria asociada con el deporte y el nivel de entrenamiento.
El consumo de energía es la energía asociada con el consumo de comida en la dieta y está influida por el hambre, el apetito, y la saciedad. El gasto de energía es la energía liberada por el cuerpo como calor y consiste de tres grandes componentes: tasa metabólica basal (TMB), el efecto térmico de lacomida (ETC), y el gasto de energía en la actividad física. Para entender como el requerimiento energético esta determinado, una breve explicación de estos factores es necesaria.
Tasa metabólica basal
El metabolismo basal es el nivel de energía requerido para mantener las actividades básicas para la vida como la respiración, la circulación, y el latido del corazón. Esto esta medido en términosde la tasa metabólica basal, el rango en el que el cuerpo usa energía para mantener funcionando todos estos procesos de soporte.
La tasa metabólica basal es la mayor contribuidora del gasto total de energía, contando por 60 y 70 por ciento de las necesidades energéticas diarias y se ve afectado por muchos factores como la edad, la masa libre de grasa, el género, la temperatura corporal, ycondiciones como el embarazo y la menstruación. La tasa metabólica basal es aproximadamente 3% menor en mujeres que en hombres, independiente de la composición del cuerpo y los niveles de actividad. De acuerdo con Tataranni et al. las mujeres gastan tanto como 4464-11,937 KJ/d (1067-2853 Kcal/d) para apoyar el metabolismo basal.
El efecto térmico de la comida
El segundo componente del gasto de...
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