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  • Publicado : 23 de mayo de 2011
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Resultados Experimentales:
Temperatura | Observación |
100° Celsius(Tubos de ensayo 4A y 4B) | No se presenta ningún cambio en la papa en aguaoxigenada en comparación con la papa en agua potable. |
50° Celsius(Tubos de ensayo 3A y 3B) | Apenas se vierte agua oxigenada a la papa del tubo 3A, éstacomienza a desintegrarse de manera muy rápida, liberando pequeñas burbujas que se mantienen en la parte superior del líquido. La papa en el tubo 3B no presentacambios. |
Temperatura ambiente(Tubos de ensayo 2A y 2B) | La papa con agua oxigenada en el tubo 2A se desintegra de igual manera que la papa en50°Celsius, pero con una velocidad mucho menor que en el caso anterior, aunque sigue liberando burbujas que se mantienen en la parte superior del tubo de ensayo. Lapapa en el tubo 2B no presenta cambios. |
0° Celsius(Tubos de ensayo 1A y 1B) | La papa en el tubo 1A con agua oxigenada comienza a liberar pequeñasburbujas de manera muy gradual y lenta, y luego de un tiempo dejan de aparecer. La papa en el tubo 1B no presenta cambios. |

Los resultados del experimentoresultaron según lo esperado, en dónde se puede ver que el peróxido de hidrógeno efectivamente hace reacción con la enzima catalasa presente en la papa,además las condiciones de temperatura son las más optimas entre los 20° hasta los 50° Celsius ya que a bajas temperaturas se mantiene la reacción en unavelocidad parcial y a altas temperaturas no se observa la liberación de oxígeno de manera óptima, ya que las burbujas son escasas o incluso no se presentan.
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