ATENCION AL CLIENTE EN LA CAFETERIA DE LA UAM


Metodología de la Investigación
Universidad Americana

Tema: Atención al cliente en el servicio de Cafetería en UAM, Periodo 2013
Elaborado por:
Arturo Chaves/13010336
Marlon García/13010203
Jorge Rodríguez/13010595
Sander Kester/13010134
Ronny Medal/13010388
` Profesora: Martha Zapata
27/11/2013- Grupo 6


Indice
1. Introduccion
2. Plantamiento de Problema
2.1.Antecedentes
2.2. Problema de Investigación
2.3. Preguntas de Investigación
2.4. Objetivos
2.5. Justificacion
3. Marco Teorico
3.1. Tema Principal
3.2. Subtemas
3.3. Aspecto
4. Hipotesis
4.1. Tipos de Hipotesis
4.2. Variables de Investigación
5. Diseño Metodologico
5.1. Tipos de Investigación
5.2. Poblacion y Muestra
5.3. Instrumentos y fuentes de Investigación
5.4. Tecnicas de Analisis5.5. Matriz de Variables
6. Desarrollo
6.1. Resultados
6.2. Analisis
7. Anexos
8. Bibliografia

1. Introducción

Universidad Americana, consta de varios áreas; Vida estudiantil, Finanzas, Recursos Humanos, Asuntos internacionales (ISEP), Facultades y entre estas se encuentra una área muy importante que importa a todos como estudiantes, y es la Cafetería. En este lugar se brinda laalimentación que necesitan para que tengan fuerza y energía para tener una mejor atención, y concentración en el estudio.

La cafetería en la universidad es un lugar esencial que la UAM ofrece, es importante que cada universidad tenga un lugar donde poder tomar un descanso, comer algo, levantarse el ánimo y seguir de nuevo con los estudios. La investigación podrá descubrir cómo se sienten la mayoríade los estudiantes o el grupo seleccionado de estudio, acerca de la calidad que la cafetería brinda.

En la noche cuando llegan mayoritariamente estudiantes de maestrías y después de un largo día de trabajo, es casi obvio que recibirán un trato diferente al que se le da a las personas que se atienden en la mañana y se quiere saber si esto se da de verdad, porque tiene impacto notable en todoslos estudiantes y si en general cada grupo (Pregrado, posgrado y maestrías) se siente satisfecho con la atención al cliente. En pocas palabras, se quiere saber si el desgasto personal afecta a la calidad del servicio.

Aparte de los estudiantes que nos alimentamos ahí también se alimenta casi todo el personal de trabajo de la UAM, siempre hay profesores y facilitadores (Conserjes, vigilantes yotros trabajadores) y estos también necesitan recibir el mismo trato, al igual que los estudiantes.

En base los resultados, se podrá saber si esto se da en verdad. Concientizar a los estudiantes o clientes en general que siempre se puede exigir un buen trato, no tenemos que ser tratados en base al humor de cada de los trabajadores, además de eso buscar una solución para poder disfrutar deuna cafetería con personal agradable. En caso de que todos estén satisfechos con la cafetería nos gustaría poder felicitar a la UAM por su preocupación y trabajadores por su esfuerzo de mantener una buena postura ante los clientes.





2. Planteamiento del Problema

2.1. Antecedentes

En la Universidad Americana, se han realizado investigación refiriéndose a la cafetería. Cabe señalar,que ninguno fue enfocado hacia el servicio prestado por los establecimientos a los clientes; en este caso, estudiantes. Se han enfocado más, en términos higiénicos y de infraestructura.

Al hablar del servicio de cafetería, se excluye al establecimiento “King-Dogs” por estar afuera de la infraestructura designada a la cafetería.

2.2. Problema de Investigación

¿Cuáles son los principalesfactores que inciden en el nivel o calidad de atención a los estudiantes de la UAM en los servicios de la cafetería misma?


2.3. Preguntas de Investigación

1. ¿El servicio influirá en la cantidad de clientes que recibe un establecimiento en específico?
2. ¿La población estudiantil utiliza el servicio de cafetería en su totalidad o el mal servicio los hace privarse de él?
3. ¿Los...