Auditoria de gestion

MÓDULO I: MARCO NORMATIVO DE LA AUDITORÍA Y
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

EVALUACIÓN A DISTANCIA

PRIMERA ACTIVIDAD

Formule una misión organizacional de una empresa que usted conozca y en función a esta, seleccione dos procesos importantes y dentro de estos, tres actividades regulares. Para cada actividad identifique una variable y a base de esta prepareun indicador.

Recuerde que se sugieren tres actividades para cada proceso, por cada actividad debe identificar una variable, es decir se requieren diseñar 6 indicadores 3 para cada proceso:

Planta de Lácteos Ecolac

Misión:

Producir y comercializar productos lácteos a la región sur del país con los estándares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores.

Procesosimportantes:

1) Compra de materia prima (leche)
2) Producción de leche y derivados.

Actividades:

1. Proceso de compra de materia prima (leche)

a) Recepción de la materia prima en la planta. (Leche).
b) Mantenimiento de tanques térmicos de almacenamiento y enfriamiento (Presupuesto).
c) Mantenimiento de vehículos para la transportación de MP y PT(Dólares).

2. Proceso de producción de leche y derivados.

a) Análisis de la leche en los laboratorios. (Dólares)
b) Elaboración de queso (Queso)
c) Envasado de la leche. (Leche)

Variables para cada actividad:

1. Proceso de compra de materia prima (leche).

a) Leche
b) Presupuesto
c) Dólares

2. Proceso de producción de leche yderivados.

a) Dólares
b) Queso
c) Leche

Indicadores:

1) Proceso de compra de materia prima (leche).

a) Cantidad de leche comprada para la elaboración de productos lácteos en la Planta “ECOLAC” en el primer trimestre del 2008.

b) Cantidad de presupuesto utilizado en el mantenimiento de tanques térmicos de almacenamiento y enfriamiento en la Plantade Lácteos “ECOLAC” en el año 2007.

c) Cantidad de dólares gastados en el mantenimiento de vehículos para la transportación de MP y PT en la Planta de Lácteos “ECOLAC” en el primer bimestre del año 2008.

2) Proceso de producción de leche y derivados.

a) Cantidad de dólares gastados en pruebas de laboratorio de la leche en la Planta de Lácteos “ECOLAC” en el año 2007.b) Cantidad de queso producido en la Planta de Lácteos “ECOLAC”, en el primer semestre del 2008.

c) Cantidad de leche envasada en la Planta de Lácteos “ECOLAC” en el mes de mayo del 2008.

SEGUNDA ACTIVIDAD

Aprovechando su creatividad diseñe un objetivo medible relacionado a un proceso identificado en la primera actividad. Con esta información construya un indicador quepermita medir la eficiencia, eficacia, y calidad en total son tres indicadores a diseñar.

PROCESO: Producción de leche y derivados.

OBJETIVO: Incrementar en un 15% la producción de yogurt en la Planta de Lácteos “ECOLAC” de la UTPL en el año 2008, con un presupuesto de 40,000.00 dólares.

FORMULAS:

Presupuesto 2007
Presupuesto 2008

Clientes año 2007Clientes año 2008

Reclamos recibidos en el primer trimestre del 2007
Reclamos recibidos en el primer trimestre del 2008

INDICADOR:

Cantidad de leche utilizada para la producción de yogurt en la Planta de Lácteos “ECOLAC” en el año 2008. (Indicador de eficiencia)

Porcentaje de presupuesto invertido para la compra de leche en la Planta de Lácteos “ECOLAC” en elprimer trimestre del año 2008.

Porcentaje de clientes de leche pasteurizada incrementados en la Planta de Lácteos “ECOLAC” en el año 2008. (Indicador de eficacia)

Porcentaje de reclamos recibidos en la venta de yogurt al consumidor final en el primer trimestre del año 2008. (Indicador de calidad en la producción – leche no se corta)

TERCERA ACTIVIDAD

Realice un análisis comparativo...