AUDITORIA INTERNA

AUDITORIA INTERNA
ACTIVIDADES A MEJORAR MICROBIOLOGIA:
*Revisar actas siempre antes de montar muestras( esto detecta números incorrectos, muestras para fisicoquímica o análisis especiales)*Atemperar aguas de dilución mínimo 10 minutos contados con reloj para evitar el choque de temperatura de la muestra.
*Revisar material antes de montar muestras.
*Limpiar superficies deempaques antes de abrir con alcohol y tijera desinfectada
*Tener material listo y medios en proceso de disolver antes de montar en cajas( No debe pasar mas de 20 min entre la muestra montada y elagregar el medio)
*Controlar el tiempo en que el medio se derrite para evitar olvidos y ocasionar perdida o daño del medio por exceso de calor. Una vez se coloquen a derretir colocar reloj.*Guardar el grupo de cajas de cada muestra en la incubadora para facilitar la lectura.
*Las diluciones se deben mezclar muy bien 10 veces por inversión antes de pasar a otra dilución, esto garantizala precisión. ( igualmente agua atemperadas por 10 min)
*Una vez sean montadas las muestras deben ser organizadas en nevera, clasificando crudos, cocidos, queso , etc, si son varios productos deuna misma empresa organizarlos en bolsa aparte con fecha de análisis.
*Cuando se haga lectura de cajas no descartar hasta que no se revise el cuaderno y haya seguridad de que no falta algunamuestra o se repitan números.
*Cuando se monten varias muestras seguidas de agua, montar en la mitad de ellas una muestra de agua estéril como control ( PC)
FISICOQUIMICA
*Realizar cloro en elmenor tiempo posible, después de 20 min de atemperar muestra.
*Atemperar muestras por 20 a 30 min , no es necesario ni prudente màs tiempo , evitar la exposición a la luz.
*Mezclar muestrasantes del montaje para turbidez
*Comparar resultados con valores de referencia, para detectar errores o confirmarlos antes de informar.
*Realizar cloro a todas las aguas envasadas