Aulas

Arepas "Reina Pepiada"

Para preparar esta deliciosa receta necesitará:

1 aguacate bien maduro, hecho puré
1 cda de mayonesa
1 pechuga de gallina ó pollo, cocida y esmechada (tiritasdelgaditas)
1/2 cdita mostaza
sal y pimienta al gusto

Mezclar todos los ingredientes en un envase. 
Rellenar las arepas y listo para servir!

sábado, junio 26
Tostón Venezolano

   
     Eltostón es un tipo de snack callejero que se consume frecuentemente en las playas venezolanas, tiene cierto parecido al “Patacón Maracucho” aunque no es el mismo. Se prepara a partir de un crocante deplátano verde en la base (tostón), ensalada de repollo (coleslaw), guiso de pollo desmechado (ó carne mechada), queso blanco rallado y salsas al gusto (mayonesa, ketchup, salsa rosada ó tártara).
     Loshicimos vegetarianos, mucha ensalada y queso además de las salsas, Lo primero que hacemos es retirar la piel verde que recubre el plátano y se cortan en dos (a lo largo,) el secreto de los tostoneses freírlos apenas 2-3 minutos en abundante aceite, colocar uno ó dos (depende del tamaño que desee) entre dos pañitos bien húmedos y aplastarlos, retirar, colocar sobre un plato y llevarlos de regresoal aceite hasta que estén doraditos, escurrir el exceso de grasa y salar apenas. 

sábado, abril 10
Empanadas Venezolanas

Dentro de la variedad de alimentos que se encuentran en la CocinaVenezolana encontramos las Empanadas. Éstas son elaboradas a partir de una masa de maíz y rellenas con los mejores guisos ó quesos que se tienen en casa. Entre los rellenos más populares encontramos el deCarne Mechada, Guiso de Pollo, Guiso de Cazón, Queso llanero rallado, Queso y Jamón, incluso la famosa Dominó (caraotas negras refritas y queso rallado) y la indiscutible de Pabellón.
Una vezpreparadas las empanadas se comen calientitas, normalmente acompañadas con café ó algún jugo natural. Sirven para un rico desayuno y ¿porqué no? una cena, pero deben consumirse el mismo día.

Quiero...