avances tecnologicos del cerezo en chile

A V A NCES TECN OL Ó GICOS
DEL CEREZ O EN CHILE

Gamalier Lemus S.
INIA – LA PLATINA

Evolución del area con frutales
de carozo en Chile
8000

Hectareas

7000
6000
5000
4000
30002000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Año

Peach

Sweet cherry

Plum

Distribución
REGION
30º
34-37º

45º

Metropolitana
VI
VII
VIII
IX and X
Otras

CiudadAREA
(Hectareas)

Santiago
Rancagua
Curicó
Chillán
Temuco
Osorno

388
985
2,754
1,008
132
46

INE, 1997; CIREN -CORFO,1999.

OVALLE

ZONA CENTRAL

AYSÉNCARACTERÍSTICAS DE LA ESPECIE :
•Lenta entrada en producción
•Producciones bajas
•Rendimientos erráticos
•Expuesta a problemas climáticos
•Enfermedades graves
•Cosecha concentrada
•Corta vida de post cosechaLA TECNOLOGÍA DE
PRODUCCIÓN DEBE
ADAPTARSE A LAS LIMITANTES
DE LA ESPECIE:

•VARIEDADES
•PORTAINJERTOS
•MANEJO AGRONÓMICO

Características deseadas
para nuevas variedades
•Precocidad: Producción a la tercera
temporada.
• Época de Cosecha: Cultivares
tempraneros para el norte y tardíos para
el sur.
• Calibre: Mayor a 22 mm.
• Larga vida post-cosecha.

• Requerimientos deHoras Frío
• Apariencia: color, forma.
• Características organolépticas:
Sabor (Sólidos solubles/acidez),
Textura, Firmeza.
• Productividad: Rendimiento y
Calibre.

New Star

LA IMPORTANCIADE LA EVALUACIÓN
DE VARIEDADES
Brooks

New Star
Época de cosecha : 20 al 30 Nov.
Precocidad

: Precoz

Calibre

: 24 mm

Vida postcosecha : Baja
Horas de Frío

: 300 horasPolinizante

: Autofértil

Otras

: Partidura leve,
Productiva

Brooks
Época de cosecha: 25/11 – 1/12
Precocidad: Precoz
Calibre: bueno, según carga
Frío: Bajo requerimiento
Polinizantes:Van, Ruby, Garnet, Tulare
Otras características: Muy sensible a

partidura.

Sumele
Cosecha

: 29 Nov. – 7 Dic

Precocidad

: Baja

Calibre

: grande 26 mm

Vida postcosecha: buena...