AVANZE 4 DONAS EN LA CALLE

PRODUCTO
NIVELES DE PRODUCTO

1. Nivel Básico
Satisface la necesidad de comer un dulce de manera rápida y práctica, en cualquier momento sin necesidad de seguir con nuestra rutina de trabajo o estudio.

2.1 Porción Consumible
2.1.a Diseño
Características físicas del producto
Las donas tendrán un tamaño de 8 cm de diámetro y de 2.50 cm de alto, de forma circular con un peso de 25 gr aprox.Los ingredientes que se usarán son:
Harina
Azúcar
Levadura
Mantequilla
Huevo
Esencia de vainilla
Leche
Manteca
Agua
Otros ingredientes dependiendo del sabor / presentación a preparar

Descripción de los ingredientes y/o materiales con los que se hará las donas

Tazón (bol - recipiente)
Batidora eléctrica / manual
Rodillo
Molde de donas
Horno

Proceso de producción
1er paso: Para empezarcon la preparación de los donuts se coge un recipiente pequeño y disuelve la levadura en el agua tibia. Luego, en una cacerola mediana o al microondas, derrite la manteca con la leche y deja que se enfríe la mezcla.
2do paso: Después, se vierte la mezcla de levadura y agua en otro recipiente aparte y se añade, también, la mezcla de leche y manteca. Hecho esto, se echa el azúcar, la sal, los huevospreviamente batidos y dos tazas de harina. Reservamos la harina restante y lo batimos todo ligeramente hasta obtener una masa homogénea.
3er paso: Cuando los ingredientes anteriores se hayan integrado por completo, se añade la harina restante y bate hasta que la mezcla esté suave, sin grumos. Luego, se deberá cubrir el recipiente con un paño limpio y dejaremos que la masa repose durante una horapara que doble su tamaño.
4to paso: Pasado el tiempo de reposo, se coloca la masa sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina y se amasará unos segundos. Luego, se extiende la masa con la ayuda de un rodillo y se puede empezar a crear las donas con el molde especial para ello o con las propias manos para los últimos detalles.

Proveedores












2.1.b Calidad
A continuación,algunas recetas de las donas que tenemos:

Dona clásica:

INGREDIENTES (12Donuts):

Masa:
220 gr. de harina
 150 gr. de azúcar
1/2 sobre de levadura

 1 cucharadita de sal
 185 ml. de leche
 1 cucharadita de vainilla
2 Huevos
30 gr. de mantequilla derretida

Glaseado:
200gr. de azúcar glass
 
Relleno:
300 gr. De crema de chocolate



Dona Sabores peruanos :
INGREDIENTES (12Donuts):

Masa:
220 gr.de harina
 150 gr. de azúcar
1/2 sobre de levadura

 1 cucharadita de sal
 185 ml. de leche
 1 cucharadita de vainilla
2 Huevos
30 gr. de mantequilla derretida

Glaseado:
200gr. de azúcar glass
60 gr. De chocolate para glasear
Grajeas decorativas
 
Relleno:
300 gr. de dulce de leche
300gr. de mermelada de aguaymanto
300gr de mermelada de maracuyá, naranja, zanahoria, fresa, mango, camucamu, etc.


2.1.c Aspectos Legales

En los aspectos legales irán ciertos datos como:

Descripción del producto: Para todos los jóvenes amantes de los dulces, Donas en la calle es una empresa de venta móvil que brinda producto artesanales elaborados con los mejores ingredientes y con una nueva manera de venta al consumidor, todo ello a un precio accesible al bolsillo a diferencia de otras marcas quebrindan productos procesados, de baja calidad y sin ninguna atención personalizada.
Peso: Tiene un peso aprox. de 25 gramos
Marca: Donas en la Calle
Ingredientes: leche, huevo, harina, levadura, azúcar, mantequilla, vainilla, manteca y otros ingredientes dependiendo de las presentaciones.
Nombre y Dirección de la Empresa: Jr. Chincha 408 Urb. Mesa Redonda (Los Olivos) y Gonzales Prada 595(Surquillo)


2.2 Forma de uso / funcionamiento

Las donas están listas para comer al instante, se recomendará de que el consumo sea el mismo día de comprarla. Si desean guardarlas, estas pueden estar 3 días aprox. congeladas.

No tenemos una forma de uso compleja ya que nuestras donas vienen en paquetes individuales para llevar, en papel para comer en el camino, pack de 4 y pack de 6, las cuales son...