Avenas quaker

INDICE


Contenido Pagina

PARTE 1

Introducción -----------------------------------------------------------2
Objetivo General ----------------------------------------------------3
Objetivos Específicos -----------------------------------------------3
Reseña Histórica -----------------------------------------------------4Quienes somos ------------ ------------------------------------------5
Que hacemos ---------------------------------------------------------5
Cartera de producto --------------------------------------------------6

PARTE 2
Desarrollo del proceso de producción

Insumo -------------------------------------------------------------------9
Tipo de proceso------------------------------------------------------10
Descripción del proceso -------------------------------------------11
Diagrama de flujo de proceso-------------------------------------12

PARTE 3
Capacidad y distribución de la planta

Lay out de la planta. Esquema. Planos.-------------------------13
Tipo de distribución en la planta ----------------------------------14

PARTE 4
Normas de calidad y seguridadPolítica SSA -------------------------------------------------------------15
Conclusión ---------------------------------------------------------------16
Anexo -----------------------------------------------------------17, 18 Y 19


INTRODUCCION


La investigación que se presentara a continuación, es sobre el proceso de producción de la avena fortificada de la empresa Cereales en General, la cuales una empresa que se dedica a la elaboración de diferentes tipos de avenas, tanto a nivel nacional como internacional.

El propósito de esta investigación es mostrar el proceso de producción de la avena fortificada.




























OBJETIVO GENERAL



Describir el proceso de producción de la Avena Fortificada de la empresa Cereales en General,REPUBLICA DOMINICANA para el periodo mayo-julio 2008.


OBJETIVOS ESPECIFICOS


• Indicar la estructura de la organización de Cereales en General.
• Presentar la cartera de producto de la empresa.
• Indicar el tipo de proceso de la empresa.
• Analizar el diagrama del flujo del proceso de producción de la Avena fortificada.
• Determinar las normas decalidad y seguridad industrial de la Empresa Cereales en General.














RESEÑA HISTORIA DE CEREALES EN GENERAL

Cereales En General, fue fundada por el Sr. Carlos Andrés Pérez Ricart, quien era importador de la Avena Quaker, desde Canadá y Estados Unidos a través de la empresa Benigno Pérez Martínez y Asociados, por años la demanda del producto comenzó a aumentar lo que hizoplantearse la necesidad de elaborar el producto a nivel local, para esta operación el Sr. Pérez Ricart se preocupa de que el producto cumpla con todas las especificaciones del producto importado de manera tal que el consumidor Dominicano no percibiera el cambio de procedencia, para tales fines busca la accesoria de The Quaker Oats Company, para el diseño e instalación de la planta.


La plantafue ubicada en la comunidad de Pedro Brand en el km. 27-1/2 de la Autopista Duarte, Distrito Nacional, porque el terreno era de la propiedad del fundador. El 30 de abril del año 1980 a las 11:30 AM se inicia la primera molienda de hojuelas de avena en el país con las presentaciones de 325g y 900g, luego se amplia la cartera de productos con hojuelas de avena en otra presentaciones, Frescavenasen diferentes sabores, Harina de Negrito, Mezcla para Pancake y proteínas en diferentes sabores.

El 16 de marzo del 2000, Cereales En General, C. Por A., fue adquirida por el Grupo Corripio y de una empresa que operaba bajo la licencia de Quaker Oats Company, pasamos a ser un co-packer de los productos Quaker en el país.

QUIENES SOMOS:

Somos una empresa de cereales con el propósito de...