ACTIVIDAD DOS. BLANCA MARINA CASTELLANOS NIÑO 1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquía cual le pareció más práctica para preparar? Y porque? De la Región Andina me parece muy práctica la changua, porque es rápida y fácil de preparar, se emplean pocos ingredientes y tradicionalmente se toma al desayuno, adicionalmente es poco el tiempo que se requiere para su preparación. De la Región Orinoquía me parece práctica el pabellón, porque los ingredientes a utilizar son fáciles de conseguir, económicos, y se preparan muy seguido en casa, además la combinación de sus diversos sabores hacen de él un plato exquisito. 2. Realice preparaciones delas recetas antes vistas "Paso a Paso", tomando fotos de cada uno de los procedimientos o en su caso podría reemplazarlo por un video. REGION ANDINA - ABORRAJADO INGREDIENTES • • • • • • • • • • • 1 plátano bien maduro 300 gr. de queso campesino 60gr de harina de trigo 1 huevo gotas de esencia de vainilla 1 cucharadita de azúcar 1 pizca de sal 80 cc de leche 1 pizca de color aceite para freír 1 chontaduro

PREPARACION PASO 1. Se pela el plátano maduro

PASO 2. Sofreímos el plátano en aceite bien caliente.

PASO 3. Machacar el plátano un poco con la ayuda de una bolsa y envolver con el queso.

PASO 4. Preparamos una mezcla con harina, huevo, la mitadde la leche, azúcar, sal y esencia de vainilla.

PASO 5. Pasar los plátanos en la mezcla en la mezcla preparada.

PASO 6. Se sofríen los plátanos en abundante aceite.

PASO 7. Listo para consumir.

REGION ORINOQUIA – ARROZ LLANERO INGREDIENTES (Para 6 personas) * 1 rabo de res cortado en rodajas * 2 cebollas grandes * 1 puerro (ajo porro) * 1 pimentón rojo * 2 ajíes dulces * 2 cucharadas de manteca o aceite * 2 libras de arroz * Sal PREPARACION PASO 1. Lavar bien el rabo de res y ponerlo en una olla con abundante agua y sal al fuego.

PASO 2. Cocinar hasta que este tierno.

PASO 3. A continuación, picar todas las verduras, calentar la [continua]

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(2010, 09). Avtividad 2. region andina y orinoquia (gastronomia colombiana). BuenasTareas.com. Recuperado 09, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Avtividad-2-Region-Andina-y-Orinoquia/775552.html

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"Avtividad 2. region andina y orinoquia (gastronomia colombiana)." BuenasTareas.com. 09, 2010. consultado el 09, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Avtividad-2-Region-Andina-y-Orinoquia/775552.html.