Ayb chek list

Páginas: 2 (314 palabras) Publicado: 3 de noviembre de 2010
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CHECK LIST DE ACTIVIDADES CHEF

|DESCRIPCION DE FUNCIONES |SI - bueno |NO - malo|
| | | |
|DIARIAS| | |
| | | |
|1.Organizar briefing de pre-servicio con el personal de cocina | | |
| || |
|2. Verificar puntualidad y asistencia del personal del area | | |
|| | |
|3. Verificar presentacion del personal de acuerdo a estandar || |
| | | |
|4. Verificar faltantes de productos parael turno | | |
| | ||
|5. Sacar carne a descongelar para el turno | | |
|| | |
|6. Anotar sugerencias del “CHEF” en pintarron | | |...
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