AZUCAR

ORIGEN
La caña de azúcar es una planta proveniente del sureste asiático. Llegó al continente europeo Y Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luegoa América. Se dice que la primera que se llevó a América fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Colón a la Isla Española . Así este cultivo se desarrolló en paísescomo Cuba,Guatemala, Brasil, México, Argentina, Perú, Ecuador, República Dominicana, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.

LOCACION
Los principales productores de azúcar son:Brasil (386.2 millones de toneladas).
La India (265).
China (147).
Tailandia (74).
Pakistán (42)
México (42).


CLASIFICACION
El azúcar se puede clasificar por su origen, pero también por su grado de refinación.Azúcar prieto (también llamada "azúcar moreno", “azúcar negro” o “azúcar crudo”): se obtiene del jugo de caña de azúcar y no se somete a refinación, solo cristalizado y centrifugado.
Azúcar rubio:es menos oscuro que el azúcar moreno o crudo y con un mayor porcentaje de sacarosa.
Azúcar blanco: con 99,5 % de sacarosa. También denominado azúcar comun
Azúcar refinado o extrablanco: es altamentepuro, es decir, entre 99,8 y 99,9 % de sacarosa. El azúcar rubio se disuelve, se le aplican reactivos como fosfatos, carbonatos, cal para extraer la mayor cantidad de impurezas, hasta lograr su máximapureza. En el proceso de refinamiento se desechan algunos de sus nutrientes complementarios, como minerales y vitaminas
Azucar impalpable: es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizadoo molido a tamaño de polvo


SEMBRADO Y COSECHA
La caña es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales del mundo. Requiere agua y suelos adecuados para crecer bien. Un cultivo eficiente puedeproducir 100 a 150 toneladas de caña por hectárea por año
La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo sale una planta nueva idéntica a la original; una vez plantada...