Bachiller
Páginas: 15 (3742 palabras)
Publicado: 24 de julio de 2013
Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Postcosecha
e Industrialización de los Granos
Actualización Técnica Nº 23
Act. Febrero 2009
Tema: cosecha
www.cosechaypostcosecha.org
EFICIENCIA DE COSECHA
en el cultivo de
Girasol
en la Argentina
Campaña 2008/2009
El menor área de siembra en la mayoría de
las provincias productoras, provocó una disminución del área de cosecha en un 23%(solamente La Pampa incrementó su área productiva con respecto a la campaña pasada), alcanzando los dos millones de hectáreas con una
producción promedio estimada de 1.500 kg/ha y una producción estimada de tres millones
de toneladas a nivel país.
Las evaluaciones de pérdidas indican valores promedios altos -122 kg/ha (precosecha +
cosechadora)-, provocados fundamentalmente por desgrane en elcabezal, cifra que, multiplicada por el área de siembra y el precio de este cereal, asciende hoy a 63,07 millones de dólares de pérdidas (Tabla 1).
Tabla 1. Valor de las pérdidas por cosecha en el cultivo del Girasol en Argentina y
el valor de una posible recuperación del 20% de estas pérdidas.
La eficiencia de cosecha
Valor U$S
sigue siendo clave para el pro20%
Área
Valor de las
ductor, dadoque incide diPérdidas
Valor
Reducción
cosecha
pérdidas
Pérdidas (t)
rectamente en la rentabili(kg/ha)
(U$S/t)
en las
(ha)
(U$S)
dad, la que es materia aún
pérdidas
pendiente para los sistemas 2.000.000
122
244.000
259
63.074.352
12.614.870
productivos argentinos.
Fuente: INTA Manfredi, 2009.
Gran parte del esfuerzo y capital invertido desde la siembra, pueden perderse enhoras, por un ineficiente manejo durante la cosecha y postcosecha
de cereales y oleaginosas.
Con estos valores de pérdidas, surge la pregunta: ¿cuánto de ello puede recuperarse?, y la
respuesta es “mucho”.
Argentina puede mejorar la eficiencia de la cosecha, y la respuesta es que sólo falta inversión, capacitación y concientización de parte del productor y el contratista, y por supuesto,
deaquellos que tienen poder de decisión para modificar esta realidad, tan perjudicial para todos.
Ediciones
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
Causas de las pérdidas durante la cosecha
Las principales causas de pérdidas durante la cosecha de girasol, son las siguientes:
§
Demoras en el inicio de la cosecha.
§
Excesiva velocidad de avance de la cosechadora, por insuficiente anchode los cabezales para el índice de alimentación de las cosechadoras modernas.
§
Cultivos desparejos tanto en altura, diámetro del capítulo, humedad del grano y del
capítulo (desuniformidad de la distribución de la semilla por escasa utilización de sembradoras neumáticas).
§
Inadecuado equipamiento y regulación del cabezal y del sistema de trilla, separación
y limpieza.
§
Ausencia deregulaciones automatizadas que permitan adaptar el mismo a las diferentes situaciones de los cultivos.
Figura 1: Porcentaje de pérdidas de cosecha totales producidas por el cabezal y por el resto de la cosechadora de Girasol
Las pérdidas en Girasol ocasionadas sólo por la cosechadora ascienden actualmente a
91kg/ha en promedio, de las cuales, el 70% corresponden al cabezal y el 30% a la cola dela
cosechadora. Las pérdidas por cabezal en su gran mayoría, más del 50% son por desgrane y
esto está relacionado fundamentalmente con la velocidad de avance de las cosechadoras actuales (más de 7,5 km/h), lo que ocasiona un fuerte choque del capítulo con el escudo o rolo
del cabezal; y como las bandejas presentan aberturas por donde pasa el tallo, provoca la pérdida indeseada.
Por lo tanto,siempre es conveniente ampliar el ancho del cabezal y reducir la velocidad
de avance, siendo aconsejado cabezales de 12, 14 y 16 hileras a 70 cm para cosechadoras de
180, 220 y 280 CV respectivamente; de esta manera se aprovecha la capacidad de trilla, separación y limpieza de las cosechadoras y no se supera los 7,5 km/h que constituyen el límite de
velocidad de cosecha para un Girasol de baja...
e Industrialización de los Granos
Actualización Técnica Nº 23
Act. Febrero 2009
Tema: cosecha
www.cosechaypostcosecha.org
EFICIENCIA DE COSECHA
en el cultivo de
Girasol
en la Argentina
Campaña 2008/2009
El menor área de siembra en la mayoría de
las provincias productoras, provocó una disminución del área de cosecha en un 23%(solamente La Pampa incrementó su área productiva con respecto a la campaña pasada), alcanzando los dos millones de hectáreas con una
producción promedio estimada de 1.500 kg/ha y una producción estimada de tres millones
de toneladas a nivel país.
Las evaluaciones de pérdidas indican valores promedios altos -122 kg/ha (precosecha +
cosechadora)-, provocados fundamentalmente por desgrane en elcabezal, cifra que, multiplicada por el área de siembra y el precio de este cereal, asciende hoy a 63,07 millones de dólares de pérdidas (Tabla 1).
Tabla 1. Valor de las pérdidas por cosecha en el cultivo del Girasol en Argentina y
el valor de una posible recuperación del 20% de estas pérdidas.
La eficiencia de cosecha
Valor U$S
sigue siendo clave para el pro20%
Área
Valor de las
ductor, dadoque incide diPérdidas
Valor
Reducción
cosecha
pérdidas
Pérdidas (t)
rectamente en la rentabili(kg/ha)
(U$S/t)
en las
(ha)
(U$S)
dad, la que es materia aún
pérdidas
pendiente para los sistemas 2.000.000
122
244.000
259
63.074.352
12.614.870
productivos argentinos.
Fuente: INTA Manfredi, 2009.
Gran parte del esfuerzo y capital invertido desde la siembra, pueden perderse enhoras, por un ineficiente manejo durante la cosecha y postcosecha
de cereales y oleaginosas.
Con estos valores de pérdidas, surge la pregunta: ¿cuánto de ello puede recuperarse?, y la
respuesta es “mucho”.
Argentina puede mejorar la eficiencia de la cosecha, y la respuesta es que sólo falta inversión, capacitación y concientización de parte del productor y el contratista, y por supuesto,
deaquellos que tienen poder de decisión para modificar esta realidad, tan perjudicial para todos.
Ediciones
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria
Causas de las pérdidas durante la cosecha
Las principales causas de pérdidas durante la cosecha de girasol, son las siguientes:
§
Demoras en el inicio de la cosecha.
§
Excesiva velocidad de avance de la cosechadora, por insuficiente anchode los cabezales para el índice de alimentación de las cosechadoras modernas.
§
Cultivos desparejos tanto en altura, diámetro del capítulo, humedad del grano y del
capítulo (desuniformidad de la distribución de la semilla por escasa utilización de sembradoras neumáticas).
§
Inadecuado equipamiento y regulación del cabezal y del sistema de trilla, separación
y limpieza.
§
Ausencia deregulaciones automatizadas que permitan adaptar el mismo a las diferentes situaciones de los cultivos.
Figura 1: Porcentaje de pérdidas de cosecha totales producidas por el cabezal y por el resto de la cosechadora de Girasol
Las pérdidas en Girasol ocasionadas sólo por la cosechadora ascienden actualmente a
91kg/ha en promedio, de las cuales, el 70% corresponden al cabezal y el 30% a la cola dela
cosechadora. Las pérdidas por cabezal en su gran mayoría, más del 50% son por desgrane y
esto está relacionado fundamentalmente con la velocidad de avance de las cosechadoras actuales (más de 7,5 km/h), lo que ocasiona un fuerte choque del capítulo con el escudo o rolo
del cabezal; y como las bandejas presentan aberturas por donde pasa el tallo, provoca la pérdida indeseada.
Por lo tanto,siempre es conveniente ampliar el ancho del cabezal y reducir la velocidad
de avance, siendo aconsejado cabezales de 12, 14 y 16 hileras a 70 cm para cosechadoras de
180, 220 y 280 CV respectivamente; de esta manera se aprovecha la capacidad de trilla, separación y limpieza de las cosechadoras y no se supera los 7,5 km/h que constituyen el límite de
velocidad de cosecha para un Girasol de baja...
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