Bachiller

Comercialización y logística
La respuesta eficiente
ECR es la sigla de Efficient Consumer Response, es decir, Respuesta Eficiente al Consumidor. Tras ese nombre se esconde un verdadero desafío para los fabricantes, distribuidores y comerciantes minoristas, dado que implica una nueva relación basada en el trabajo conjunto y coordinado. El premio: aportar mayor valor agregado a todos loseslabones de la cadena,
aumentando la calidad y reduciendo los costos. Informe sobre una estrategia que muchas empresas alimentarias ya han implementado y que otras deben empezar a plantearse
El objetivo principal del ECR es integrar los procesos logísticos y comerciales a lo largo de la cadena de abastecimiento, de modo que, ebn lugar de maximizar la eficiencia de cada uno de ellos por separado, sepotencia la del sistema en su conjunto. Se reemplaza el esquema de "push" donde se fuerza el ingreso de los productos, para dar lugar a un "pull" donde se responde a la demanda del consumidor alcanzando en el proceso una mayor eficiencia global
Un poco de historia El Efficient Consumer Response nació a mediados de 1992 en Estados Unidos, cuando altos ejecutivos de la industria minorista,mayorista, brokers y fabricantes
fundaron un grupo voluntario llamado Grupo de Trabajo ECR.
Anteriormente había existido otro intento del sector llamado Quick Response Respuesta
Rápida (QR), cuyo objetivo era acortar el ciclo de la cadena de abastecimiento. ECR se desarrolló más tarde sobre las prácticas QR, basado en un enfoque más amplio porque integra bajo el mismo objetivo, desde el fabricantehasta el minorista, y equilibrado, porque busca el beneficio de todos ellos poniendo el acento en la comprensión de las necesidades del consumidor. Estados Unidos fue el precursor del desarrollo de esta estrategia. y Europa la incorporó en 1995.
Pilares y metas
El Efficient Consumer Response se sustenta sobre tres pilares básicos: proveer valor
al consumidor; remover los costos que no agreganvalor, y maximizar el valor y minimizar la ineficiencia a través de la cadena de abastecimiento. Las metas, a su vez, se resumen en cuatro breves y contundentes enunciados: proveer a los consumidores de los productos y servicios que ellos quieren; reducir inventario; eliminar transacciones en papel, y modernizar el flujo de producto. De este modo, más que una herramienta, ECR, constituye uncambio organizacional,
e implica repensar el negocio. En consecuencia su éxito resulta impensable si no está
elaborado a partir de: · Un cambio organizacional y cultural profundo de la empresa en su conjunto. · Una asociación del tipo gana-gana entre proveedor y retailer que lleva a una relación de socios de negocios. Este nuevo esquema requerirá mayor apertura entre las partes, e intercambio deinformación que actualmente se considera confidencial. · La incorporación de las herramientas básicas: uso de tecnologías para obtener información acerca de demandas; sistemas de comunicación entre bocas, depósitos y administración central; y codificación estándar a nivel producto, envase continente y pallet.
Las cuatro estrategias de ECR
Existen cuatro estrategias sobre las que trabaja ECR. Enlo atinente a los aspectos
logísticos, busca una:
Reposición eficiente
El modelo de reposición eficiente tiene como único objetivo proveer el producto correcto, en el lugar correcto, en la cantidad correcta y de la forma más eficiente posible. Es decir, que exige un trabajo conjunto entre supermercados y proveedores para generar un flujo de información único, exacto y a tiempo a lo largo dela cadena de abastecimiento. De ese modo se trata de conseguir: Incrementos de venta por reducción de faltantes. · Reducción de existencias en la cadena de suministros / Reducción de costos de obsolescencia. · Reducción de costos de gestión de pedido, almacenaje, manipulación, transporte por acortamiento de la cadena de suministros. En lo relativo a los aspectos comerciales (Category Management)...