Bachiller

Bolitas de queso: otro protagonista en Venezuela. Esta preparación queda ideal para servir como pasapalo, entrada o acompañante. Son unas crujientes bolitas de queso, que luego son fritas en abundante aceite caliente; son ideales porque quedan crujientes y se pueden servir pequeñitas como pasapalos o mas grandes como acompañante o entrada.

Serpentinas: Famosas por su sencillez y de gran sabor,no pueden faltar en ninguna festividad pues en nuestro país se acostumbra prepararlas a cada momento, son deliciosas y solo constan de pan, pimentón, jamon, queso, salsa de tomate y mayonesa. Lo mejor de todo es que la preparación ¡Es facilìsima! Y a los niños les encantan. Serpentinas con pimentón
by Milagros Gil | 34 Comments

Ingredientes de las serpentinas con pimentón:
1 pan de sándwichpicado a lo largo
¼ kilo de queso amarillo
2 pimentones, 1 rojo y 1 verde
1 diablito (1 lata de jamón endiablado)
100 gms. de mantequilla
Salsa de tomate y mayonesa al gusto
Papel de aluminio para envolver
Preparación de las serpentinas con pimentón:
Se unta el pan con mantequilla y se le coloca la salsa preparada (diablito, mantequilla, mayonesa y salsa de tomate), luego el queso, eljamón y los pimentones.
Después se enrolla como un brazo gitano y ya tenemos las serpentinas con pimentón y se envuelven en el papel de aluminio, se coloca en el congelador hasta que esté un poco duro para cortarlo en rueda.
Es una receta fácil y queda muy rico….especial para las fiestas de los niños.
Croquetas de jamón y queso
by Milagros Gil | No Comments
Rico pasapalo botana que podemos incluiren las próximas fiestas: a todos les encantará
Ingredientes:
* 1 taza de jamón cocido
* 1 cucharadita de perejil picado fino
* Media cebolla pequeña picadita
* 1 taza de puré de papas
* 1 huevo batido
* Pan rallado
* Sal al gusto
* Aceite
Preparación de las croquetas de jamón y queso:
* Molemos el jamón o lo picamos fino,
* luego lo mezclamos con el puréde papas frío o a temperatura ambiente.
* añadimos la sal al gusto, cebolla rayada, perejil,
* hacemos las bolitas pequeñas, como para pasapalo;
* pasamos las bolitas por pan rallado y luego por huevo batido,
* en un caldero o sartén colocamos el aceite y dejamos que esté bien caliente,
* luego freímos las bolitas y las sacamos cuando están doradas.
Salsa cuatro quesos
byMilagros Gil | 20 Comments

Esta es nuestra famosa receta familiar: salsa cuatro quesos.
Un secreto entre nosotros, en casa la hacemos con tres tipos de queso solamente, queda riquísima también: 100 gm de queso amarillo rallado, 200 gm de queso picorino rallado, 100 gm. de queso parmesano rallado.
Bien provecho, ya verán que la salsa cuatro quesos no podrá faltar en todas sus reuniones.Ingredientes de la salsa cuatro quesos:
* 1 cda de Mantequilla.
* ¼ Taza de cebolla en cuadritos.
* 1 Taza de Champiñones rebanados.
* ½ Taza de agua.
* ½ Sobre de crema de champiñones.
* 100 gm de queso amarillo rallado.
* 100 gm de queso picorino rallado.
* 100 gm. de queso parmesano rallado.
* 100 gm. de queso manchego.
* 4 cdas. de mayonesa.
* 1 lata decrema espesa (150 gm).
Un pan campesino redondo y queso parmesano rallado (opcional, si desea presentar la salsa cuatro quesos para pasapalos).
Preparación de la salsa cuatro quesos:
En una sartén caliente sofreímos cebolla, en la mantequilla, luego agregamos los champiñones picaditos. Seguimos sofriendo.
En una olla de ½ taza de agua disolvemos la sopa de champiñones. La llevamos al fuego.Agregamos los quesos, revolviendo, agregamos el sofrito, la mayonesa y la crema de leche.
Y ya está la mejor salsa cuatro quesos. Esta es otra de las favoritas de cocina fácil y rápida.
Bolitas de jamón y queso
by Milagros Gil | 6 Comments

Estas bolitas son pasapalos muy finos, sabrosos y fácil de preparar. Se pueden hacer antes de la fiesta, ya que no requiere servirlo frío.
Ingredientes:...