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NUTRIENTES Y DIETA

DIETA DE UN CIRRÓTICO HEPÁTICO
¿Qué es la cirrosis hepática?
La cirrosis hepática es una afección en la cual el hígado empieza a debilitarse, deteriorarse y a funcionardeficientemente. Un hígado sano  puede regenerar sus propias células cuando se dañan, pero en el caso de la cirrosis no, además de que bloquea parcialmente la circulación sanguínea, restringiendo sucapacidad para eliminar toxinas y bacterias, procesar nutrientes, hormonas y medicamentos, y fabricar proteínas para regular la coagulación sanguínea; en la etapa terminal, el hígado es incapaz dereemplazar de forma eficaz las células dañadas, y es cuando se requiere un hígado sano para poder sobrevivir.
¿Cómo debe ser la dieta de un cirrótico para la cirrosis?
La dieta para la cirrosis consiste enuna dieta equilibrada y variada, que cumpla con las siguientes pautas:
Eliminar completamente el consumo de alcohol, se incluyen las bebidas alcohólicas, alimentos con alcohol y medicamentos como lastinturas.
Dieta baja en sal: no es necesario llevar una dieta estricta sin sal, pero sí se deben eliminar los alimentos con mucha sal.
Higiene alimentaria: se debe mantener una higiene estricta delos alimentos en cuanto a su origen y manipulación.

Alimentación adecuada para la cirrosis
Cocciones sin grasas o con poco aceite
Realizar 5 – 6 comidas al día, y no hacer comidas abundantesAlimentos ricos en hidratos de carbono
Alimentos ricos en antioxidantes (como las frutas)
Aliñar con aceite de oliva virgen (rico en vitamina E)
Verduras y hortalizas (aportan antioxidantes, vitaminasy minerales)
Fruta seca (ricos en fibra y con mucho calcio)
Frutos secos y semillas (se pueden tomar con moderación, por el alto contenido en grasas que aportan)

Ingesta de proteínas para lacirrosis
Las proteínas son nutrientes muy importantes porque sin ellas no se pueden realizar las funciones básicas del organismo. Un déficit de proteínas puede agravar la cirrosis. Se recomienda:...