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Páginas: 4 (933 palabras) Publicado: 2 de febrero de 2013
Química Biológica
TP 7 ELECTROFORESIS ,
Introducción

La electroforesis esuna técnica que permite separar sustancias cargadas por influencia de un campo eléctrico externo, es una técnica muy difundida para la separación de proteínas y ácidos nucleicos. Se basa: en lasdiferentes velocidades de migración que experimentan en un campo eléctrico las distintas partículas cargadas eléctricamente o bien en el tamaño de la partícula que se desplaza.
La velocidad de migracióndepende principalmente de la densidad de carga y de la intensidad del campo eléctrico aplicado. La electroforesis puede realizarse sobre tiras de papel de acetato de celulosa o bien sobre geles deagarosa o de arcrilamida-poliacrilamida.

La electroforesis en acetato de celulosa se usa para la separación y caracterización de proteínas y otras moléculas. Durante la corrida en acetato las moléculasse moveran según su densidad de carga. El soporte consiste en tiras delgadas de acetato de celulosa, con propiedades de adsorción mínimas, por lo que se evita la formación de colas (cometas) y selogra una separación en bandas bien definidas. Además de la buena resolución este método tiene otras ventajas: la separación es muy rápida, se pueden emplear pequeñas cantidades de muestras, puedenrecuperarse y aislar los componentes de la muestra.
[pic]

El estimulo eléctrico se realiza a través de un solución buffer cuyo pH es escogido según la mezcla que se quiere separar. Debido a lanaturaleza anfolítica de las proteínas, la carga eléctrica se modifica con el pH del medio, definiéndose entonces como punto isoeléctrico (pI), al pH en el cual la molécula no tiene carga eléctrica neta yentonces no migrará en un campo eléctrico. Si el pH se encuentra por debajo del pI, predominan las cargas positivas y a la inversa a un pH superior al pI.

La electroforesis en geles es una técnica...
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