Bachiller

Conciencia Tecnológica
Instituto Tecnológico de Aguascalientes
contec@correo.ita.mx

ISSN (Versión impresa): 1405-5597
MÉXICO

2004
Amelia Vidales Olivo / Virginia Chávez Santillán / Erika Anahy García Rodríguez / Ma.
Teresa Gómez García
ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES A PARTIR DE RESIDUOS ORGÁNICOS
Conciencia Tecnológica, número 026
Instituto Tecnológico de AguascalientesAguascalientes, México

Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México
http://redalyc.uaemex.mx

Alimentos Balanceados Para Animales A Partir De Residuos Orgánicos.
Investigación Técnica
M. en P. Amelia Vidales Olivo1, Q.F.B. Virginia Chávez Santillán1, Erika Anahy García Rodríguez2,
Ma. Teresa Gómez García2 . Departamentode Ingeniería Química y Bioquímica Instituto Tecnológico de
Aguascalientes, Av. Adolfo López Mateos 1801 Ote. Aguascalientes, Ags. C.P. 20256, Tel. 01 49105002 Ext.
103.ameolivo@hotmail.com.

Resumen
En esta investigación se encontró un proceso idóneo
para la elaboración de alimentos balanceados para
animales domésticos y mascotas; cuyo contenido
nutricional cumplió con las expectativasde los
parámetros establecidos y regidos por la norma 499
de NRC (Comité sobre Nutrición Animal de la
Academia Nacional de Ciencia de Estados Unidos –
National Research Council), tomando en cuenta
primordialmente que el proceso empleado no
generara contaminación para el medio ambiente; sino
todo lo contrario este alimento utilizó como materia
prima los residuos orgánicos (esqueleto depescado,
cascarón de huevo, olote, tortilla), para balancear los
constituyentes del producto elaborado.
El proyecto de investigación fue realizado en el
segundo semestre del 2000 al primer semestre del
2003, tiempo suficiente para probar la eficiencia del
alimento elaborado para (pollos); observando el
desarrollo de los animales y registrando cada día los
cambios en peso presentados en ellos.También se
comprobó la hipótesis del trabajo aportando
resultados (ver tabla 4), beneficios y conclusiones.
Palabras clave
Alimento balanceado, producto terminado mascota,
domésticos, materia prima, ración, dieta.
Introducción
Este proyecto es muy importante, ya que está
enfocado a solucionar las carencias alimenticias para
los seres humanos, esto fue la parte medular del
proyecto. Sepensó en como hacer primeramente un
alimento balanceado para animales que cumpliera
con las exigencias
de la Norma Oficial ya
establecida (NRC). Razón por la cual un equipo de
estudiantes de ingeniería química se interesó en
realizar esta investigación para contribuir en una
pequeña parte a dar solución a esta problemática.

______________________
1 Catedráticos del I.T.A.
2 Alumnas delI.T.A.

El proyecto se desenvuelve, buscando la fórmula
idónea que conlleve al crecimiento y engorda de los
animales en una forma sana, se opto por que todos los
constituyentes que formaran parte del alimento fueran
100 % naturales; la reflexión fue hecha en base a que
después la carne de estos animales formaría parte de
nuestra dieta diaria. Para procesar el alimento para
animales, seutilizaron desechos orgánicos del
esqueleto de pescado, el cual de acuerdo con los
resultados de los análisis practicados, fueron parte
clave para ser seleccionado como materia prima en la
elaboración del producto, se cumplió con lo
establecido en el objetivo general: de “estructurar un
proceso eficiente para reutilizar el esqueleto de
pescado como materia prima de un alimento para
animaldomésticos o mascota (pollo, cerdo, perro,
gato) y que además sea de un alto valor nutricional y
elaborado a muy bajo costo, complementándolo con
otros residuos de materias orgánicas”. Para llevar a
cabo lo planeado fue necesario realizar una
indagación bibliográfica, durante más de un año y
medio, por tal motivo fue un arduo trabajo, donde se
diseño el análisis metodológico y estadístico...