bacteria dentaria

Glucosa
Glucosa


Moléculas de D- y L-glucosa
Nombre IUPAC
* 6-(hidroximetil) hexano
-2,3,4,5-tetrol
* (2R,3R,4S,5R,6R)-6
-(hidroximetil) tetrahidro
-2H-pirano-2,3,4,5-tetraol
Otros nombres
Azúcar
Fórmula molecular
C6H12O6
Número CAS
50-99-7 (D-glucosa)
921-60-8 (L-glucosa)
Masa molar
180,1 g/mol
Propiedades
Densidad
1.54 g cm³
Punto de fusión
α-D-glucose: 146 °Cβ-D-glucose: 150 °C
Punto de ebullición

Solubilidad en agua

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, Fórmula molecular
C6H12O6
Número CAS
50-99-7 (D-glucosa)
921-60-8 (L-glucosa)
Masa molar
180,1 g/mol
Propiedades
Densidad
1.54 g cm³
Punto de fusión
α-D-glucose: 146 °C
β-D-glucose: 150 °C
Punto de ebullición

Solubilidad en aguaGlucosa. 
Propiedades físicas y químicas 
Apariencia 
Forma: líquida 
Color: incoloro 
Olor: inodoro 
Salud, seguridad e información medioambiental 
pH (25° C): 7,0 
Solubilidad en agua: Muy miscible 
Densidad (20 °C) 1,012 g/mL 
Punto de inflamación: no combustible 
Temperatura de ebullición: aprox. 100ºC 
Punto de fusión: aprox. 0ºC 
Glucosa. 
Propiedades físicas y químicas 
Apariencia Forma: líquida 
Color: incoloro 
Olor: inodoro 
Salud, seguridad e información medioambiental 
pH (25° C): 7,0 
Solubilidad en agua: Muy miscible 
Densidad (20 °C) 1,012 g/mL 
Punto de inflamación: no combustible 
Temperatura de ebullición: aprox. 100ºC 
Punto de fusión: aprox. 0ºC 
Sacarosa. Propiedades físicas 
Beneficios para la salud de la glucosa oxidasa
1. Actúa como conservantenatural y apoyo probiótico
En un estudio publicado en la Journal of Dairy Sciences (Revista de Ciencias Lácteas) se demostró que la glucosa oxidasa puede ofrecer una posible alternativa a los aditivos químicos para aumentar la supervivencia de las bacterias probióticas en el yogurt debido a sus propiedades para la oxidación. Igualmente, es también un potente agente antimicrobiano que se utilizacomúnmente en la conservación de los alimentos ya que previene las infestaciones bacterianas y evita que se eche a perder producto de la oxidación.
2. Ayuda con la diabetes
Esta enzima, antes oscura, actualmente es utilizada en dispositivos para el seguimiento de la glucosa en sangre desde la casa para el manejo de la diabetes. Esta enzima puede contribuir a que el dispositivo dé seguimiento alos niveles de azúcar en sangre mediante un biosensor.
3. Puede tener propiedades antibióticas naturales
Las investigaciones muestran que la miel de abejas cruda tiene propiedades antibióticas y se ha utilizado comúnmente durante siglos como remedio para muchas enfermedades. Los científicos consideran que esto puede guardar relación con el hecho de que contiene glucosa oxidasa.
4. Resistente alas bacterias
Algunos estudios muestran que la glucosa oxidasa ha demostrado actividad antibacteriana in vitro.
5. Propiedades antisépticas naturales
Volviendo al tema de la miel, la glucosa oxidasa que se encuentra en ella tiene la capacidad de convertir la glucosa en antisépticos naturales de peróxido de hidrógeno.
6. Estimulador natural del sistema inmune
Se ha demostrado que las enzimasque se encuentran en la miel como la glucosa oxidasa ayudan a disminuir los resfriados, catarros y otras infecciones respiratorias. En un estudio realizado en Europa en 18 000 pacientes se descubrió que la miel ayudaba con el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio superior como la bronquitis, el asma y la alergia.
7. Otros beneficios para la salud
Estudios medicinales anteriorestambién evidencian la existencia de una conexión entre la enzima de glucosa oxidasa y las propiedades quimioterapéuticas. El cáncer se alimenta de glucosa como su principal fuente de alimentos, por lo tanto, en teoría la glucosa oxidasa podría convertir esta glucosa en peróxido de hidrógeno y de esta forma eliminaría el alimento de las células cancerígenas y las atacaría con peróxido de hidrógeno....