Bacterias

BACTERIAS: ¿Qué son las bacterias?
Las bacterias son microorganismos generalmente unicelulares que pertenecen al grupo de los protistas y son invisibles para el ojo humano. Las bacterias tienen una estructura menos compleja que la de las células de los organismos superiores: son células procariontes (su núcleo está formado por un único cromosoma y carecen de membrana nuclear). Aunque casisiempre cuando se nos viene a la mente una “bacteria” la relacionamos con enfermedades, falta de higiene o algo patógeno, no siempre es así. Las bacterias juegan un papel fundamental en la naturaleza y en el hombre: la presencia de una flora bacteriana normal es indispensable para nuestro correcto funcionamiento intestinal. Y también, con el avance de la biotecnología, cada vez se hacen más importante ymás beneficiosas en la industria química y alimenticia.

IMPORTANCIA
MEDICINA
Como microorganismos productores de enfermedades (alrededor del 10 % de las bacterias son probablemente patogenas); en la produccion de antibioticos ; para realizar conversiones bioquimicas; como agentes del deterioro de drogas y medicamentos, en ingenieria genetica, incluyendo la recombinacion de ADN (por ejemplo,produccion de insulina).

INDUSTRIAS
Las bacterias son importantes en la purificacion de aguas residuales, en el enriado de fibras, como el yute y el lino y en la maduracion de quesos.
La capacidad fermentadora de ciertas especies de bacterias es aprovechada en la producción de queso, yogur, adobos y salazones. También resultan importantes en el curtido de cueros, la producción de tabaco, laconservación del grano, los tejidos, los fármacos, y en la elaboración de varios tipos de enzimas, polisacáridos y detergentes.

PRODUCTOS AGRICOLAS
Mediante el proceso de fijación del nitrógeno, las bacterias convierten el nitrógeno atmosférico en nitrógeno orgánico que las plantas necesitan para crecer.
Algunas de las bacterias fijadoras de nitrógeno se asocian a las raíces de las plantas.Mediante el ciclo del carbono, las bacterias producen el dióxido de carbono que las plantas precisan para realizar la fotosíntesis
En efecto, la vida en nuestro planeta no existiría sin bacterias, las cuales permiten muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamaño típico es tan pequeña que es completamente invisible a la vista.
Las bacterias son muy importantespara el ser humano, tanto para bien como para mal, debido a sus efectos químicos y al rol que juegan en diseminar enfermedades.
Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su núcleo no está rodeado por una membrana y consiste de una sola molécula de ADN cuya división es no-mitótica.
En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibióticos tales como estreptomicina capacesde curar enfermedades.
Análogamente, las bacterias son muy importantes ya que convierten nitrógeno en una forma útil por ciertas raíces de plantas o proveen el gusto intenso en yogurt.
Las bacterias se usan en la producción de ácido acético y vinagre, varios aminoácidos y enzimas, y especialmente en la fermentación de lactosa a ácido láctico, la cual coagula las proteínas de la leche, y se usanen la fabricación de casi todos los quesos, yogurt y productos similares.
Ellas también ayudan a la descomposición de la materia orgánica muerta. Actualmente, los métodos de la ingeniería genética son usados para mejorar los tipos de bacterias con fines comerciales y muestran una gran promesa futura.
En cosméticos, muchos de los activos, tales como proteínas y péptidos de bajo peso molecular,ingredientes antiarrugas y antioxidantes, están siendo creados con el uso de tipos específicos mejorados de bacterias
IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS
Es difícil clasificarlos en útiles y no útiles, o en buenos y malos, ya que todos participan en algo; de tal forma que no sólo son útiles sino indispensables para la vida como la conocemos actualmente.

  * EN ALIMENTOS
Estas bacterias inhiben el...