TERCER PARCIAL
FABIO FREYLE
ALEJANDRA DUARTE
1. Los granos de café contienen sustancias solubles en agua (S) y otras que no lo son (I). Para producir café instantáneo, se disuelve la porciónsoluble en agua, en precoladores grandes y después se alimenta el café a un secador en el que se evapora el agua, dejando el café soluble como un polvo seco.
La porción insoluble de los granos decafé, pasa a través de varias operaciones y el material seco se utiliza para abonos de suelos.
El diagrama de flujo muestra el proceso:

Calcular las velocidades másicas de flujo de 1 a 8 en kg/hEcuación de Balance General
A+B=G+I+A+E+D
Análisis por componentes /procesos

C=D+E
C= D+ 500 Kg/h
Sustancia solubles en agua
0.35C=0D+E
C=
C= 1.428,6 Kg/h
Agua
0.65C=D+0E
0.65C=D
D=0.65(1.428,6 Kg/h)
D=928,6 Kg/h

H=I+J
H=I+1400 Kg/h
Sustancia insolubles en agua
0.5H = 0I+0.7 J
H=
H= 1.960 Kg/h
Solucionando la ecuación planteada para el proceso analizado se obtiene:
H=I+JH=I+1400 Kg/h
I= H-1400 Kg/h
I= 1.960 Kg/h - 1400 Kg/h
I=560 Kg/h

F=G+H
F= G+1.960 Kg/h
Sustancia insolubles en agua
0.2F=0G+0.5H
F=
F=4.900 Kg/h
Solucionando la ecuación planteada para elproceso analizado se obtiene:
F=G+H
G = F-1.960 Kg/h
G=4.900 Kg/h - 1.960 Kg/h
G=2.940 Kg/h

A+B=F+C
A+B= 1.428,6 Kg/h+4.900 Kg/h
A+B=6.328,6 Kg/h
Agua
A+0B=0.8 (0.65C)+0.65C
A=0,52C+0.65C
A=1,17 C
A= 1,17 (1.428,6 Kg/h)
A= 1.671,5 Kg/h
Solucionando la ecuación planteada para el proceso analizado se obtiene:
A+B=6.328,6 Kg/h
B=6.328,6 Kg/h-A
B=6.328,6 Kg/h-1.671,5 Kg/hB=4.657,1 Kg/h
Respuesta Las velocidades másicas del flujo son:A (1) = 1.671,5 Kg/h, B (2) =4.657,1 Kg/h, C (3) = 1.428,6 Kg/h, D (4) =928,6 Kg/h, F (5) =4.900 Kg/h, G (6) =2.940 Kg/h , H (7) = 1.960Kg/h, I (8) =560 Kg/h |

2. En el proceso de ordeño mecánico para vacas, se realiza la limpieza y desinfección de todas las partes del sistema de ordeño, para evitar cualquier microorganismo... [continua]

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