Banquetes Roma

Era tan abundante la comida que si los comensales deseaban seguir comiendo, podían retirarse al cuarto bautizado como vomitorium, para que devuelvan los alimentos y puedan seguir comiendo. Para poderrealizar este acto con mayor rapidez, algunos se introducían una pluma de pavo por la garganta. Luego de este festín de grandes platos, llegaba la ronda final, más conocida como secunda mesa. Dehecho, se le llamaba así porque servían todos los platos en una mesa aparte. En esta ronda se servían postres y el ansiado vino dulce. Era precisamente en el momento final de la cena en el que empezabalo que hoy por hoy se conoce como “juerga”. Además de recitales de poesía, discusiones de filosofía, salían enfrente comediantes, equilibristas, músicos y bailarines. Las conversaciones aumentaban eltono y el vino no dejaba de llenar las copas . El verdadero culpable de los trastornos de la fiesta era sin duda, esta roja bebida. Los asistentes intentaban resistir sus efectos (sobre todo elanfitrión, quien debía dar el ejemplo de fortaleza), pero al final todos caían ante los poderes del vino. Los romanos lo tomaban de la misma manera que los griegos, de quienes tomaron la tradición: dulce,caliente y rebajado con agua. La medida del vino y del agua debía ser perfectamente calculada, por esto, en plena fiesta, buscaban al que mejor lo pudiera mezclar y le daban el título de Rex bibendi,quien casi siempre era el propio dueño de la casa. Su encargo principal era el de atender correctamente a los invitados y no podía poner límites al placer. Las mujeres no eran usualmente invitadas.Sólo al final del banquete, si es que los asistentes querían, podían contratar a las “prostis”, palabra latina con la que hoy mal llamamos a la mujer meretriz.

La opulencia del imperio romano sereflejó perfectamente en estos banquetes. La abundancia y el placer por el placer era su mayor insignia. Hoy quizá no ofrecemos tanto en las fiestas, pero esa fuerza que nos llama a acudir a ellas...