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Actividad experimental biología
Lukas Karachon 3MF IB

Índice

Portada 1
Índice 2
Introducción 3
Diseño experimental 3
Materiales 3
Control devariables 4
Bibliografía 4

Introducción
El peróxido de hidrógeno (H2O2) es producto del metabolismo celular (como asimismo lo es la urea y el amoníaco) y si bien tiene la facultadde, en cierta medida, protegernos de microorganismos patógenos, tiene un cierto grado de toxicidad que hace que sea menester eliminarlo del cuerpo. Aquí es cuando la enzima conocida como catalasaentra en escena, ya que su función es la de catalizar la transformación química del tóxico en cuestión a sustancias no nocivas para nuestra salud (a cantidades razonables, claro está), las cuales son elagua y el oxígeno, y lo percuta siguiendo esta ecuación química:
2H2O2 => 2H2O + O2
Ahora, claramente la enzima no actuará de manera símil en todos los casos, siendo más efectiva en algunassituaciones y menos efectiva en incluso inútil en algunos, dependiendo del medio en que esta actué. En nuestro experimento, experimentaremos con las variaciones en lo referente a la temperatura del medio enel que opera la enzima catalasa y veremos como estas variaciones afectan su desempeño en la reacción química.
Diseño experimental
Para observar si la enzima aumenta o disminuye su efectividad sobreel peróxido de hidrógeno, lo primero que se hará será, en un tubo de ensayo, agregar 5ml de peróxido de hidrógeno, hacer variar su temperatura sometiendo el tubo al calor de un mechero (para esto ojaláel tubo sea de pyrex) a distintas temperaturas de 20, 30, 35, 40, 45 y 50 grados centígrados, utilizando obviamente un termómetro para verificar que la temperatura sea correcta. Luego de esto, seagregará una cantidad constante de catalasa (1ml) al tubo de ensayo con la temperatura deseada, y se cronometrará desde el momento exacto en que la catalasa hace contacto con el peróxido de hidrógeno...