Base Quimica De La Materiaviva

“Año de la integración nacional y el reconocimiento de nuestra diversidad”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD: INGENIERIA DE MINAS

ESPECIALIDAD: INGENIERIA QUIMICA

PROFESORA: JULIA TICONA MICHILOT

CURSO: BIOLOGIA

INFORME DE ENTREGA: 03

TEMA: BASE QUIMICA DE LA MATERIA

ALUMNO: CARLOS RAMIREZ PRECIADO

PIURA, JUNIO DEL 2012

I.- Introducción:

La materia estáformado por átomos. Los seres vivos, como materniza que somos, estamos también formados por átomos, llamadas elementos, que se combinan formando moléculas, llamadas bioelementos.


Los componentes fundamentales de la materia viva son bioelementos cuya importancia radica en su variación y distribución ; donde encontramos el C, H, O, N, P, que se encuentra en grandes cantidades en todos losorganismos y también encontramos otros como él Si, Al, I, Mg etc. Que se encuentra solo en algunos organismos.


La combinación de estas biomoleculas forman compuestos ORGANICOS (carbohidratos, lípidos, vitaminas, etc.) y compuestos INORGANICOS (agua, sales minerales)


Estos cuerpos, junto con los elementos biogénicos, los oligoelementos y los biocatalizadores, forman parte de la composiciónquímica de la materia viva. Los elementos que la forman son característicos por ser los más abundantes de la biosfera, por su pequeño peso atómico y por su pequeña densidad.



Objetivos

 Reconocer bioelementos presentes en los seres vivos: C, H, O, N
 Reconocer biomoleculas orgánicas, en base a sus propiedades químicas.



II.MARCO TEORICO:

COMPONENTES ORGANICOS.
Propiedadesquímicas.
Glúcidos.- también denominados hidratos de carbono, glúcidos, carbohidratos y azúcares, son sustancias orgánicas integradas por C, H y O entrando estos dos últimos en la proporción necesaria para formar agua: Cn (H2O) n9. Se dividen en:
• Monosacáridos: Son azúcares o glúcidos que no se pueden descomponer en otros más simples.
• Disacáridos: Resultan de la unión de dos moléculas demonosacáridos con separación de una molécula de agua.
• Polisacáridos: Resultan de la unión de “n” moléculas de monosacáridos con separación de “n-1” moléculas de agua.
Lípidos.- llamados también grasas y aceites, están formados químicamente por C, O y H, siendo frecuente que se unan a estos elementos el P, N y S. Tienen un elevado peso molecular y se caracterizan por su insolubilidad en el agua, susolubilidad en los disolventes orgánicos neutros (alcohol, acetona, éter, cloroformo, benceno, y tetracloruro de carbono) y que por hidrólisis ácida o por fermentación dan ácidos grasos. Se dividen en:
• Lípidos simples o grasas: Son esteres del tioalcohol glicerina con diferentes ácidos grasos.
• Lipoides: Comprende una serie de substancias muy heterogéneas en su composición química, pero quesiguen gozando de las propiedades físicas que presentan las grasas.
Prótidos.- Proteínas o albuminoides son los constituyentes químicos fundamentales de la materia viva ya que estos presentan actividad vital. Están caracterizados por presentar N, además de sus elementos principales (C, H y O) y de sus elementos secundarios (S, P, Fe y Cu) y por el gran tamaño de sus moléculas (macromoléculas). Sedividen en:
• Holoproteínas: Son aquellas formadas por cadenas de péptidos. A su vez se clasifican en:
- Albúminas: Ovoalbúmina, lactoalbúmina y seroalbúmina.
- Globulinas: Seroglobulinas.
- Proteínas fibrilares: Miosina, fibrinógeno, colágeno y queratina.
• Heteroproteínas: Son, junto a las holoproteinas, los grupos principales de los prótidos. Se caracterizan porque además de las cadenasde péptidos, entran en su constitución unos compuestos llamados grupos prostéticos. Se dividen en:
- Glucoproteínas: El grupo prostético es un glúcido. Son la mucina de los exudados bronquiales, las mucosidades de los caracoles, la saliva, etc.
- Fosfoproteínas: El grupo prostético es el ácido fosfórico. Es el caseinógeno de la leche.
- Cromoproteínas: El grupo prostético es un pigmento...