Bebida de quinua

Distribución y Comercialización de Bebida Nutritiva-Energética a base de Quinua en los Cantones La Libertad, Santa Elena y Salinas de la Península de Santa Elena
Giovanny Sandoval Reyes MSc. Jacqueline Mejía Escuela de Diseño y Comunicación Visual (EDCOM) Escuela Superior Politécnica del Litoral Campus Santa Elena, Avda. 9 de Octubre y calle Guayaquil esq. gsandova@espol.edu.ec

Resumen
Lasbebidas energéticas son preferidas por los jóvenes durante el desarrollo de algunas actividades cotidianas dependiendo de su naturaleza. Por factores culturales y la falta de información sobre las cualidades nutricionales de ciertos alimentos propios de nuestro país, gran parte de los ecuatorianos no están acostumbrados a consumir la quinua exclusivamente en la costa, sumándose a ello el ritmoacelerado en el cual se lleva diariamente adoptando patrones alimenticios inapropiados como el consumo de preparaciones ricas en grasas saturadas, sal y/o azúcar, además del uso indiscriminado de aditivos (saborizantes), comercializados en los diversos lugares donde se desenvuelve el ser humano. Sin embargo mediante una investigación exploratoria realizada se observó que la mayoría de la gente estadispuesta a probar el presente producto “Kiuna Fresh”, el mismo que es una bebida nutritiva energética natural hecha a base de Quinua, siendo así una oferta distinta hasta el momento presentada al público, brindando una combinación perfecta entre palatabilidad y de excelente calidad nutricional, el cual será distribuido en los principales puntos de la Península de Santa Elena. Palabras Claves:Bebida Nutritiva, Distribución, Comercialización.

Abstract
Energy drinks are among the ones preferred by young people when dealing with their daily routines and activities. Due to cultural factors and missing information about the nutritional values of certain foods, originating in our own country, a vast majority of Ecuadorians are not used to consuming Quinoa especially in the Coast Region.Adding to these facts are also the hectic routines everyone is subject to on a daily basis, forcing people to adopt an unhealthy eating habit of foods poor in nutritional value, but rich in saturated fats, salt, sugar, or the excess use of additives such as flavour enhancers, commercialized in abundance nowadays. Through a research study we have observed that most people are willing to try thepresented product 'Kinua Fresh', which is an organic nutritive drink, made using the Quinoa bean, thus being an attractive and new alternative presented to consumers at the moment, offering the perfect combination between taste and nutrition; and which will be distributed in strategic locations in the main cities of the Santa Elena Peninsula. Keywords: Nutritive drink, Distribution, Commercialization.1. Introducción
La gran mayoría de las personas en La Península de Santa Elena tiene la costumbre de consumir jugos

naturales y batidos. Kiuna Fresh ofrece una nueva alternativa de refrigerio o colación que a la vez es

deliciosa y rica en nutrientes. Actualmente en el mercado se están distribuyendo bebidas energéticas que atentan contra la salud de las personas ya que contienen altascantidades de cafeína que si bien es cierto esta hace que el cuerpo adquiera energía pero en altas cantidades hace que algunos atletas sientan ligeros dolores de cabeza y si se ingiere después que se ha comenzado el ejercicio, la cafeína puede tener un efecto laxante y diurético, aspectos que pueden deteriorar, en lugar de mejorar el rendimiento.

Kiuna Fresh, esta dirigida específicamente a la clasemedia baja, media y media alta de La Península de Santa Elena, enfocándose en hombres y mujeres a partir de los 6 años de edad en adelante (estudiantes, deportistas y trabajadores) preocupados por su patrón alimentario que sea de calidad y necesitando una bebida que cumpla con los requerimientos del cuerpo humano para alcanzar una colación alimenticia perfecta entre comidas.

4.2 Perfiles del...