bebida típicas del municipio bolivar

República Bolivariana de Venezuela
Colegio Provincial Barinitas
Inscrito en el MPPE
Barinitas – Barinas




BEBIDAS TÍPICAS DEL MUNICIPIO BOLÍVARAlumno: Cristian Castro
Numero de lista: 33
Profesor: Francisco Guedez
Sección “A”Barinitas Diciembre de 2012.

INTRODUCCIÓN
El municipio Bolívar, por estar ubicado al pie de monte andino ha buscado siempre identificarse con las costumbres, tradiciones y especialmente con lagastronomía de las zonas andinas y también por lo que la mayoría de los habitantes la descendencia es más que todo de estas zonas; cabe reseñar en este trabajo algunas de las bebidas típicas del municipioBolívar, entre ellas tenemos: Guarapo de Papelón con Limón, Chicha de Criolla, Mistela (Bebida alcohólica), Ponche Crema Criollo o Leche de Burra y Calentaito (Licor Dulce).PAPELON CON LIMON:
El guarapo de papelón es una bebida tradicional en la región. Para la preparación de esta bebida se pone a hervir en una olla agua con trozos de panela hasta que sedisuelvan, luego se retira del fuego, se deja enfriar, se le agrega hielo y limón y queda lista para degustar.


CHICHA CRIOLLA:
Se hace con maíz amarillo pilado, arroz o con harina de maíz precocida.Se pone a hervir en dos litros de agua un kilo de harina de maíz en cualquiera de sus modalidades o el arroz en 2 litros de agua por más de media hora, en una olla aparte se diluye una panelacolocándolo a hervir con la piña en trozos, la canela y los clavos de especias hasta obtener el guarapo de papelón. El maíz se retira del fuego y se mezcla con el guarapo, luego se licuan y se ciernen paraobtener esta espesa bebida que se deja reposar y se sirve fría.




Mistela criolla (bebida alcohólica):
Esta bebida es muy típica en nuestro municipio para celebrar el nacimiento de un...