BEBIDAS TIPICAS VENEZOLANAS

El origen de las bebidas espirituosas típicas venezolanas se remonta a los tiempos de la colonia. A la llegada de los españoles ya los indios preparaban bebidas fermentadas a base de maíz que usaban en celebraciones y rituales.
La elaboración se enriqueció con el tiempo, gracias a los aportes de la colonia y los ingredientes provenientes del mestizaje..

ESTADO GUARICO

Carato de maíz: bebida basada en masa de maíz, la cual se cuece con guarapo de piña y papelón y se deja hasta el siguiente día, cuando se le agrega más guarapo de piña y se cuela a través de un paño muy fino.
Chicha criolla: Bebida hecha con arroz cocidoy enriquecido con sal, al que se agregan granitos de pimienta guayabita, agua de azahares, azúcar y cogollo de limón o naranja. Al formarse un atol espeso, se deja enfriar el preparado, se cuela en una tela, se le agrega agua y se aromatiza con esencia de almendras.

NUEVA ESPARTA

Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué, así como gran variedad de frescos de frutas (batidos) de piña, níspero criollo o tamarindo.
ESTADO PORTUGUESA:
Guarapo de caña o papelón con limon

ESTADO MONAGAS

Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado, se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar.

ESTADO LARA

Caratillo:Bebida refrescante preparada con arroz, papelón y canela.
Guarapo de canela: Bebida de agua de papelón, limón y canela.
Cocuy: Bebida alcohólica hecha con aguardiente y cocuy fermentado. Es una bebida elaborada exclusivamente en Lara.
Semeruco: Bebida fuerte a base de alcohol, azúcar y frutas de semeruco. Se mezclan todos los ingredientes, se almacena el producto por un tiempo y se cuela. Tiene un alto grado alcohólico.

ESTADO SUCRE

Mistela,Piñita,Chingüirito, Elsabrosito, Anisao, Canelita, Cacaíto,Guarapita
Ponche Crema,Ron con Ponsigué

ESTADO TRUJILLO

Carato de arroz: elaborado a partir de crema de arroz, especies y agua de azahar. [continua]

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(2011, 06). Bebidas típicas venezolanas. BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Bebidas-T%C3%ADpicas-Venezolanas/2331416.html

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