Bebidas alcoholicas

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INDICE

1. CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO
2. CAPITULO II: INFORMACION GENERAL 4
2.1 Nombre de la empresa 4
2.2 Actividad económica 4
2.3 Definición del negocio 4
2.4 Descripción del producto 4
2.5 Oportunidad del negocio 5
2.6 ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA 8
2.7 VISION Y MISION DE LA EMPRESA 9
3. CAPITULO III: ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO (2003 - 2007) 12
3.1.1 Perú 12
3.1.1.1Aspectos económicos 12
3.2 LEYES O REGLAMENTOS VINCULADOS AL PRODUCTO 18
4. CAPÍTULO IV: CUANTIFICACIÓN DE LA DEMANDA 20
4.1 Investigación de mercado 20
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación 20
4.1.2. Tipos de Investigación 20
4.1.2.1 Exploratoria: Focus Group 20
4.1.2.2 Investigación Cuantitativa 23
4.2 Demanda Presente y Futura 30
4.2.1. Estimación del MercadoPotencial 30
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible 31
4.2.3 Estimación del Mercado Efectivo 31
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo 32
4.3. Micro Entorno 36
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad 36
4.3.1.1. Comportamiento de la demanda 38
4.3.1.2. Barreras de Salida 39
4.3.2. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES.- 41
4.3.3. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES 414.3.4 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS 41
4.3.5 AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES 41
5. CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN 45
5.1 Estrategias 45
5.1.1 Formulación de Estrategias Específicas 45
5.2 Mezcla de Marketing: 45
5.2.1 Producto 45
5.2.2 Precio: 46
5.2.3 Plaza: 50
5.2.4 Promoción: 50
6. CAPÍTULO VI: ESTUDIO TÉCNICO 52
6.1. Tamaño del Proyecto 52
6.1.1 Tamaño Normal 526.1.2 Tamaño máximo 52
6.2 Procesos 53
6.2.1 Diagrama de flujo de proceso de elaboración 53
6.2.2 Programa de elaboración 54
6.2.3 Relación de materias primas e insumos a utilizar 54
6.2.5 Requerimiento de mano de obra 55
6.3 Tecnología para el proceso 56
6.3.1 Maquinarias y equipos 56
6.3.1.1 Maquinarias 56
6.3.2 Herramientas 57
6.4 Terrenos e inmuebles 57
6.4.1 Descripción de centros deoperaciones 57
6.4.2 Plano con proyecto: distribución de maquinarias equipos 57
6.5 Localización: Macro localización y Micro localización 58
6.5.1 Macro localizador 58
6.5.2 Micro localizador 58
6.6 Diagrama de Gantt de la fase pre operativa 59
7. CAPÍTULO VII: ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL 60
7.1 Estudio Legal 60
7.1.1 Forma Societaria y porcentaje de participación 60
7.1.2 . Procesode Constitución de la Empresa. 60
7.1.3 Licencia de Funcionamiento y Registro de Marca 61
7.1.4 Legislación Laboral 62
7.1.5 Régimen Tributario: Tributos de la empresa 64
7.2 Estudio Organizacional 65
7.2.1. Organigrama Funcional 65
7.2.2. Puestos de Trabajo 65
7.2.3. Aspectos laborales 66
7.2.3.1. Forma de contratación 66
7.2.3.2 Régimen Laboral 66
7.2.3.3. Remuneración 66
7.2.3.3.1Personal Administrativo 67
7.2.3.3.2 Personal Operativo 67
8. CAPÍTULO VIII: ESTUDIO DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO 68
8.1. Inversiones 68
8.1.1. Inversión en Activo Fijo 68
8.1.2. Inversión Activo Intangible 69
8.1.3. Inversión en Capital de Trabajo 70
8.1.4. Estructura de Inversiones 71
8.2. Financiamiento 71
8.2.1. Estructura de Financiamiento 71
8.2.2. Financiamiento del activo fijo ydel capital de trabajo. Fuentes de financiamiento: Cronogramas 71
9. CAPÍTULO IX: ESTUDIO DE INGRESOS Y COSTOS 74
9.1. Ingresos anuales 74
9.1.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones 74
9.1.2. Recuperación de Capital de Trabajo 74
9.1.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo 74
9.2. Costos y Gastos anuales 75
9.2.1. Egresos Desembolsables 75
9.2.1.1.Presupuesto de materias primas y materiales 75
9.2.1.2 Presupuesto de Mano de Obra Directa 76
9.2.1.3. Presupuesto de Costos Indirectos 76
9.2.1.4. Presupuesto de Gastos de Administración 77
9.2.1.5. Presupuesto de Gastos de Ventas 77
9.2.2. Egresos no desembolsables 77
9.2.2.1. Depreciación 77
9.2.2.2. Amortización de Intangibles 78
9.2.3. Costo de producción unitario y costo total...
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