bebidas gaseosas

Industria bebidas gaseosas.


RESUMEN: En el presente informe se dará a conocer el proceso de producción de las bebidas gaseosas



1 INTRODUCCIÓN.

Las bebidas gaseosas son un productoque están totalmente presente dentro de nuestra sociedad, ya sea en los supermercados, como en pequeños negocios de nuestra localidad.
Es por esto que su producción se ha masificado considerablamente,y es por esto, que hoy, ha sido motivo de estudio para nosotros y así, analizar como es que se fabrica este producto.



2 BEBIDA GASEOSA

2.1 ¿QUE ES LA BEBIDA GASEOSA?

Las bebidas gaseosasson unas bebidas saborizadas (existen en variados sabores), efervescentes (carbonatada) y sin alcohol. Se suelen beber frías, ya que son mas refrescantes y así, también, para evitar la perdida dedioxido de carbono, que es lo que le da la efervescencia.


2.2 TANQUE PRIMARIO DE JARABE
Aquí es donde viene el jarabe concentrado que luego será mezclado con los otros ingredientes que son losbásicos para la creación de gaseosas.








2.3 BOMBAS Y CAÑERIAS

Por medio de bombas y cañerías, el jarabe terminado (mezclado con el agua tratada y azúcar liquida) es transportado alsiguiente proceso y durante el camino es sometido a esterilizador ultravioleta para que el jarabe se encuentre en optimas condiciones

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2.4 ESTANQUE Co2

Este es el proceso mas importantedentro de las gaseosas, ya que por medio de carbonatadores, se traspasa el gas carbónico a muy baja temperatura hacia el jarabe terminado, para así producir la clásica característica que tienen lasgaseosas que es la de tener burbujas al abrirla.







3 PROCESO EMBOTELLAMIENTO

El proceso de embotellamiento comienza cuando el operador de la grúa deposita los pallet cerca de la cadena dondeel operador de despaletizado alimenta a la maquina.




3.1 DESENCAJONADORA

Saca las botellas de las cajas y las deposita en las cintas transportadoras de envases, el primer control lo...