Bebidas

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  • Publicado : 30 de mayo de 2011
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Bebidas

Bebidas

• El 70% del peso total corporal de un adulto está constituido de agua, por eso mismo el organismo requiere de al menos 2 litros diarios de líquidos para mantener los niveles normales.

• En la actualidad las bebidas han ido evolucionando a medida que el consumidor lo va pidiendo, ya sea que éstas sean más refrescantes, nutritivas, estimulantes y saludables.
• Lasbebidas se funcionales pueden categorizarse de esta manera: Light, Fortificadas, Orgánicas y Wellness.

• Cada año se han ido incrementando los tipos de bebidas funcionales como por ejemplo; té, agua natural, aguas saborizadas, jugos, néctares, mixes frutales, gaseosas, energéticas, isotónicas con y sin gas, reemplazantes de comidas, frías, calientes, de extractos botánicos, con vegetales, maltas,bebidas en polvo para diluir, listas para consumir, etc..

• Las mejores ventas de bebidas a nivel mundial, corresponden a las bebidas funcionales. • Se les llama BEBIDAS FUNCIONALES a toda aquella bebida que ofrezca beneficios para la salud y el auto-cuidado; pueden ser funcionales naturalmente o se les pueden adicionar nutrimentos como vitaminas y minerales, proteínas, etc..

Población alque va dirigido

• Las bebidas para niños que se puedan llevar al colegio deben de ser en porciones pequeñas y que les ayude a mejorar el crecimiento físico, desarrollo cognitivo y el incremento de anticuerpos. (Calcio, hierro, zinc) • Las bebidas para las mujeres deben de ser naturales, bajas en calorías, que les ayuden a cuidar su imagen, relajantes y de sabores frutales.

• Las bebidas paralos deportistas deben de aportar las calorías suficientes para mejorar el desempeño físico, deben ser hidratantes y estimulantes. (ginsen, guaraná, taurina, creatina) • Las bebidas para los adultos mayores deben de ser jugos enriquecidos con nutrimentos que les ayuden para el ejercicio mental y el sustento de los huesos.

Industrias
• Sin duda alguna el principal mercado de bebidas funcionalesestá liderado por Estados Unidos seguido por Francia siendo Unilever, Coca-Cola y Pepsi entre otras las empresas mundiales que se destacan por sus bebidas funcionales. • En México podemos encontrar empresas dedicadas a la innovación y fabricación de bebidas tales como: • Empacadora de Frutas y Jugos, S.A. de C.V. JUMEX • Grupo Azucarero México, S.A. de C.V. • Pascual, S.L. • FB Delli, S.A. deC.V. • Herdez Food Service, S.A. de C.V. • Frutiva, S.A. de C.V.

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Grupo de Alimentación Natural, S.A. de C.V. Del Valle, S.A. Bebidas Naturales de México, S.A de C.V. Bebidas Funcionales Brio, S de R.L. de C.V. Coca-Cola México. PepsiCo México. Unilever México. Nestlé México. Abbott México. Pisa Farmaceutica México. Genommalab México. Redbull México. ADM BebidasNaturales S. de R.L.

Objetivos o propósitos
• Las bebidas funcionales llevan ventaja sobre las que no son, ya que éstas ofrecen efectos esperados como los siguientes:
• Bebidas deportivas estimulantes, energizantes o hidratantes. • Reemplazantes de una comida, con complementos nutricionales, malteadas bajas en calorías, con quemadores de grasa, bebidas que brindan saciedad y de alto aporteproteico.

• Con beneficios para la salud: ayudan a prevenir la osteoporosis, problemas digestivos, cardiovasculares o mentales.

• Relajantes (extractos botánicos), que evitan envejecimiento (también llamadas Wellness) se logran adicionando cosmecéuticos: nutracéuticos con efectos cosméticos de grado alimenticio como la L-carnitina, Aloe Vera, Q10.

Sustancias de acurdo a su uso:
• SaludGástrica (Fibras, enzimas, péptidos) • Salud inmunológica (Prebióticos, cultivos probióticos, B glucanos enlaces 13, 14, 16) vitamina C, Zinc, L carnitina, polifenoles, licopeno) • Salud Intestinal (Fibras solubles e insolubles, inulina, arabinogalactan, probióticos, enzimas) • Salud Cardiovascular (omega 3 (EPA DHA) fibras, B glucanos, polifenoles de uva; L carnitina, magnesio… • Salud Ósea (Calcio...
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