Beneficios del chocolate

BEEFICIOS DEL CHOCOLATE
Los científicos creen que cuando comemos alimentos de origen vegetal (como el chocolate negro) ricos en flavonoides y antioxidantes, sus beneficios se transmiten a nosotros.Los antioxidantes protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables de oxígeno que se consideran responsables del envejecimiento y de algunasenfermedades. Cuando tienes demasiados radicales libres en el cuerpo, empiezan a atacar a tus células, lo que puede ocasionar, con el tiempo, la aparición de inflamación y algunas enfermedades como el cáncer,enfermedades del corazón y Alzheimer.
Uno de los beneficios del chocolate más investigado se basa en su papel en la prevención de enfermedades del corazón. Investigadores británicos analizaron sieteestudios sobre el chocolate y la salud cardiovascular y encontraron que las personas que comían más chocolate redujeron significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca.
Un estudio recienterealizado por investigadores suecos demostró que las mujeres que consumían grandes cantidades de chocolate (unas 20 onzas de chocolate a la semana) tenían un riesgo un 20% menor de accidente cerebrovascular.
El chocolate negro también está empezando a ser considerado como un alimento que reduce el colesterol. La “culpable” sería la manteca de cacao.
Un estudio alemán descubrió que comer chocolatepuede ayudar a disminuir la presión arterial y, a su vez, el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El chocolate negro puede tener algo en común con las zanahorias. Investigadores ingleses pudierondemostrar que la vista de 30 adultos mejoró después de que comieran chocolate negro durante un periodo de tiempo determinado.
No, no es tu imaginación, muchas investigaciones apoyan la idea de que elchocolate negro realmente puede mejorar tu estado de ánimo. Son los ácidos grasos saturados los que tienen la culpa, en el caso del chocolate negro son el ácido palmítico y el ácido esteárico.
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