Beneficios Del Sistema Silvopastoril En Produccion De Carne Y Leche En Bovinos En Las Zonas Del Tropico

INTRODUCCIÓN

La ganadería bovina en las regiones tropicales se basa en el uso extensivo de praderas de mediano a bajo potencial productivo, con fluctuaciones estacionales 3e455r leñosas, como bancos de proteína, o en asociación con las gramíneas existentes, conllevan a mejorar en la oferta y calidad de la dieta de los bovinos para la producción de leche y carne.
En la península de Yucatán sehan identificado 260 especies de la familia leguminosa, de las cuales 110 tienen características forrajeras (Flores, 2002).
Un sistema silvopastoril es una opción de producción pecuaria que involucra la presencia de leñosas perennes (árboles o arbustos), que interactúan con forrajeras herbáceas y animales, bajo un sistema de manejo integral, tendiente a incrementar la productividad y elbeneficio neto del sistema a largo plazo.
Numerosos estudios evidencian importantes aumentos en la producción de leche y en la ganancia de peso por animal y por hectárea, cuando se introducen leguminosas en pasturas tropicales (Pezo et al., 1992). Los incrementos en la producción animal obtenidos en las asociaciones gramínea-leguminosa, particularmente en áreas con época de sequia bien definidas,pueden ser atribuidas a una producción más estable de forraje a lo largo del año; además, en ese tipo de pasturas la calidad de forraje disponible durante el período de sequía es mejor que en las constituidas por solo gramíneas (Toledo y Mendoza, 1989; Preston y Leng, 1989).

En la actualidad se trabaja intensamente en la búsqueda de alternativas, y al analizar criterios de un grupo importante deautores, parece que hay consenso en que la clave de la solución puede estar en el diseño sistemas que conduzcan al incremento de la producción y que permitan la intensificación del manejo en función del aumento de la producción por animal y/o por área, que sean diversificados al máximo para lograr la mayor productividad del suelo y que disminuyan, hasta hacerlos prácticamente despreciables, losperjuicios y daños al medio ambiente a corto y largo plazo. Todo esto debe lograrse con un uso mínimo de insumos externos y la eliminación total de los agrotóxicos, lo que debe propiciar menores costos de producción, productos de alto valor biológico, mayor diversidad en la producción, mayor reembolso del capital invertido por unidad de área, así como una reducción significativa de la contaminaciónde la atmósfera y las aguas, de la degradación del suelo y de la pérdida de la biodiversidad (Altieri, 1996; Pezo, 1998; Rosales, 1998; Iglesias, 1998; Simón, 1998; Hernández, Carballo, Reyes, Sánchez, Mendoza y Docazal, 1998; Hernández, Carballo y Reyes, 1998; Hernández, 1999).
La agricultura moderna está demostrando que los animales y los árboles no tan solo pueden cohabitar sino que, puedenproporcionar una fuente adicional de ingresos en tierras anteriormente utilizadas para cultivos y ganadería. Los sistemas de producción silvopastoril son una opción en la cual las plantas leñosas perennes (arboles y arbustos) interactúan con los componentes tradicionales (animales y plantas forrajeras herbáceas) bajo un sistema de manejo integral.

Tipos de sistemas silvopastoriles:
Cercasvivas.-
Esta es una técnica muy utilizada en las áreas tropicales, que consiste en el establecimiento de árboles o arbustos para la delimitación de potreros o propiedades. El establecimiento de las cercas vivas son hasta un 50% más barato que el de las cercas convencionales. Además que estas reducen la presión que existe sobre el bosque para la obtención de postes y leña.

Plantas leñosas perennesen callejones.-
En este sistema agroforestal se establecen hileras de plantas leñosas perennes con cultivos anuales sembrados entre los espacios de las hileras. Se suelen utilizar leguminosas de rápido crecimiento. Este sistema es considerado silvopastoril cuando las plantas leñosas son sometidas regularmente a podas con propósitos forrajeros, o bien cuando el cultivo entre las hileras de...