Benzopireno
Páginas: 3 (566 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2010
BENZOPIRENO
El benzopireno es un hidrocarburo policíclico aromático potencialmente cancerígeno (a-benzopireno) y que contienen algunos alimentos, como las carnes y el pescado. Ela-benzopireno pertenece a una clase de hidrocarburos aromáticos y que comparten una estructura química básica, el anillo de benceno. Son compuestos poco solubles en agua por tener propiedades hidrofóbicasconsistentes en 2 o más anillos bencénicos, ya sea en forma simple o múltiple, formando cadenas o racimos.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Sólido amarillo claro o incoloro, en diversas formas.Densidad: 1.27 g/cm3 Solubilidad en agua: 0.135 mg/l a 25 ºC
Presión de vapor, Pa a25°C: 0.08
Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 4.88 Densidad 1,24 g/cm3 Nombre químicoBenzo[a]piureno Fórmula química C20H12Masa molecular 252,31 g/molNúmero CAS CAS=50-32-8 Densidad 1,24 g/cm3Punto de fusión 179 °CPunto de ebullición 495 °C
USOS
Los benzopirenos son hidrocarburos policíclicos aromáticos potencialmente...
El benzopireno es un hidrocarburo policíclico aromático potencialmente cancerígeno (a-benzopireno) y que contienen algunos alimentos, como las carnes y el pescado. Ela-benzopireno pertenece a una clase de hidrocarburos aromáticos y que comparten una estructura química básica, el anillo de benceno. Son compuestos poco solubles en agua por tener propiedades hidrofóbicasconsistentes en 2 o más anillos bencénicos, ya sea en forma simple o múltiple, formando cadenas o racimos.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS
Sólido amarillo claro o incoloro, en diversas formas.Densidad: 1.27 g/cm3 Solubilidad en agua: 0.135 mg/l a 25 ºC
Presión de vapor, Pa a25°C: 0.08
Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 4.88 Densidad 1,24 g/cm3 Nombre químicoBenzo[a]piureno Fórmula química C20H12Masa molecular 252,31 g/molNúmero CAS CAS=50-32-8 Densidad 1,24 g/cm3Punto de fusión 179 °CPunto de ebullición 495 °C
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