bienestar animal 1

 TRABAJO COLABORATIVO 1








BIENESTAR ANIMAL









ESTUDIANTE






TUTORA
RUTH AMANDA ACERO









ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”
ZOOTECNIA
SAN JOSE DEL GUAVIARE
ABRIL DE 2013





INTRODUCCION

El siguiente trabajocomprende un breve acompañamiento en el transporte de bovinos de las fincas de origen a las plantas de Beneficio, donde se indaga si se tiene o no en cuenta el Bienestar Animal en el momento de ser transportados, que inconvenientes se presenta en el trayecto, si los medios de transporte utilizados cumplen con los requerimientos de igual modo que las personas que los conducen dando así comodidad ybuen trato a los animales, ya que dependiendo del manejo que se les de antes del sacrificio influye grandemente en la calidad de la carne.





































OBJETIVOS
GENERAL

Conocer el manejo que se tiene con los bovinos destinados al consumo en mi departamento.

ESPECIFICOS

Observar los vehículos en los cuales sontransportados los animales a las plantas de Beneficio.
Saber el trato que estos reciben.
Identificar riesgos y causas de estrés durante el transporte



































DESARROLLO DEL TRABAJO


- Tiempo de transporte desde las fincas hasta las plantas de beneficio

El tiempo de transporte es muy variable y va dependiendodel lugar donde sea comprado el ganado, puesto que las fincas proveedoras son muchas y se encuentran distribuidas por todo el departamento.

FINCA
TIEMPO ESTIMADO
LA FUGA
25 Minutos
LA PINTADA
50 Minutos
LOS MANGUITOS
1 Hora 15 Minutos
HDA VISTA HERMOSA
2 Horas

- Condiciones de los camiones o vehículos en que se transportan los animales

En san José del Guaviare, lugar al cualpertenezco la forma tradicional en que el ganado es transportado de las fincas a las plantas de beneficio es en camión, ya que los trayectos recorridos son largos y no se pueden llevar a Pie y el camión es el medio de transporte que mas se adapta a las necesidades de vendedores y compradores. Aunque en muchas ocasiones no se cumple con los requerimientos de Bienestar Animal, ya que no seencuentran bien adecuados para la movilidad de los animales, en cuanto a pisos antideslizantes o la cantidad por espacio.

A continuación se muestra el adecuado manejo en cuanto a transporte de bovinos a las plantas de beneficio
:
Todo vehículo utilizado para el transporte de ganado debe tener una ventilación adecuada, un piso antideslizante y un drenaje apropiado. Además, debe tener algún tipo deprotección contra el sol y la lluvia, especialmente en el caso de los cerdos. Las superficies de los costados deben ser lisas, y sin protuberancias ni bordes afilados. Ningún vehículo debe ser completamente cerrado.

Ventilación: Los vehículos de transporte jamás deben ser completamente cerrados, ya que la falta de ventilación causa un estrés indebido y hasta la asfixia, especialmente en climascalientes. Una mala ventilación puede permitir la acumulación de los gases del escape del motor, con el posible envenenamiento de los animales. Los cerdos son especialmente susceptibles al calor excesivo, a la mala circulación de aire, al exceso de humedad y al estrés respiratorio. Requieren de vehículos bien ventilados. El flujo libre de aire a nivel del piso es importante para agilizar el retirodel amoníaco de la orina.

Pisos Se requieren pisos antideslizantes para reducir el riesgo de caídas. Lo más apropiado es una rejilla de madera o metal. Esta rejilla se puede retirar cuando se usa el vehículo para otros propósitos. Otros tipos de superficies antideslizantes, como la paja o el aserrín, no son apropiados. Para facilitar el equilibrio de los animales, se subdivide el interior del...