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I TALLER VIVENCIAL
ATENCIÓN AL CLIENTE: SERVICIO DE HOSPEDAJE Y RESTAURACIÓN
1. BIENVENIDA
Estimados asistentes, tengan ustedes muy buenas tardes, los alumnos del VII ciclo de la escuela de Turismo y Negocios de la Universidad Señor de Sipán, les da la más cordial bienvenida, y esperando que este I Taller Vivencial ATENCIÓN AL CLIENTE: APRENDIZAJE Y SERVICIO, que se ha creado como parte delPrograma para el Desarrollo Local de dicha universidad, en donde los alumnos demostrarán sus experiencias y aprendizajes logrados hasta el momento, con el fin de motivar, incentivar y lograr una atención de calidad en los servicios turísticos. Actividad que se ha venido desarrollándose en los últimos diez años, y en donde la provincia de ferreñafe no ha sido ajeno, con los atractivos con lo quecuenta, como por ejemplo santuario histórico bosque de pomac , complejo arqueológico batan grande, cerro chaparri sector del turismo que ha crecido, y el cual el turista prefiere ahora el contacto con la naturaleza, saborear nuestros exquisitos platos típicos de la región. Ferreñafe , un distrito en vías de crecimiento, es un destino preferido tanto por turistas locales, nacionales einternacionales, por esto, el presente taller, tiene como objetivo mejorar la calidad de servicio por medio de ustedes, los propietarios, representantes y trabajadores de los establecimientos de hospedaje y restauración, y así brindar un servicio acorde a la necesidad de los turistas satisfaciendo sus gustos y preferencias, sin olvidar la calidad de servicio.
Siguiendo con nuestro programa, presentamos austedes, a la docente encargada de monitorear el presente taller, la Lic. OlenkaAvila Loyola.
2. PRESENTACIÓN
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Muchas gracias por sus palabras, a continuación empezamos con el desarrollo del presente taller:

3. DESARROLLO
Damos inicio, a la PRIMERA PONENCIA:EVOLUCIÓN DE LA HOTELERÍA EN EL PERÚ Y EN EL MUNDO, en donde conoceremos algunos acontecimientos y hechos que sucedieron y que dieron pié al crecimiento hotelero a través de la historia. Con ustedes la alumna Jennifer ChumaceroChu. (Aplausos)…………………………………………. A continuación el alumno Ricardo Muguerza Farfán.
Agradecemos el aporte de ésta primera ponencia, alguna pregunta o duda por favor.

Siguiendocon nuestras ponencias magistrales, damos paso a la SEGUNDA PONENCIA: EL BOOM GASTRONÓMICO EN EL PERÚ, donde apreciaremos la importancia de nuestra comida para el crecimiento del turismo, y sobretodo el desarrollo que ha tenido en estos últimos años, donde nuestra comida ahora es reconocida y apreciada a nivel mundial, para ésta ponencia tenemos a la alumna Milagros Medina García, quién nos darámás información al respecto. (Aplausos)…..…………………………………………………. A continuación la alumnaAndrea Varías Nuñez.
Agradecemos al grupo por habernos brindado datos precisos del crecimiento de la gastronomía peruana.

También es necesario conocer, nuestra danza peruana y lambayecana, y para eso tenemos a la pareja de estudiantes Marianela Gastelo Risco y ………………………………………. quienes darán alarde de un ricotondero, danza de nuestra zona, aplausos.
Agradecemos el aporte de ésta primera ponencia, alguna pregunta o duda por favor.

Tenemos un breve descanso de 10 minutos para hacerles entrega de un snack, cortesía de los alumnos de VI Ciclo.

Como TERCER PONENCIA tenemos el tema TIPOS DE SERVICIO EN LOS RESTAURANTES, ponencia a cargo del alumno Juan José UcariegueHuima.(Aplausos)……………………………………………………
A continuación el alumno Juan Ismael ValderaHuima…………………………………………
Agradecemos al grupo por darnos a conocer la importancia del servicio, la gentileza y buen trato que debemos brindar a nuestros turistas.
Agradecemos el aporte de ésta primera ponencia, alguna pregunta o duda por favor.

Para brindar un buen servicio, es necesario conocer qué tipos de turistas son los que más viajan y...