Bilis (no lo lean!)

Laboratorio nº 5

Introducción:
El tema de este laboratorio es experimentar e identificar la función de la bilis, que es una sustancia líquida alcalina amarillenta producida por el hígado demuchos vertebrados, que interviene en el proceso digestivo. El objetivo es identificar la función de la bilis con respecto a las grasas, por medio del experimento que realizaremos a continuación.Materiales:
• 2 tubos de ensayo
• pipetas
• aceite
• gradilla
• gotario
• detergente

Procedimiento:
a. Coloca en la gradilla 2 tubos de ensayo y numéralos , luego agregaa cada uno de ellos lo siguiente:

Tubo nº 1 = 10ml de agua + 5 gotas de aceite
Tubo nº 2 = 10ml de agua + 10 gotas de aceite + 10 gotas de detergente

b. Después agita cada uno deellos un par de veces.
c. Espero unos 5 minutos. para que el detergente actue.

Resultados:
Lo que vimos fue que en el tubo numero 1 el aceite estaba separado del agua, es decir, el aceite quedoarriba y el agua abajo, mientras que en el tubo numero 2 el aceite fue emulsionada por el detergente, e hizo que el aceite se dispersara en el agua como pequeñas gotitas.

Análisis de resultados:
Sivemos los 2 tubos de ensayo, nos damos cuenta que en el tubo 1 el acite esta separado del agua, no es una mescla homogenea, si vemos el tubo 2, apreciamos que esta disperso en toda el agua en forma depequeñisimas gotitas. esot de debe al detergente que incluimos en la mescla del tubo 2 que actuo como emulsionante, es decir, el aceite se separo en qpequeñas gotitas, que quedo esparcida en toda elagua.
Una emulsión,. cientificamente en el dispersion o mescla de dos líquidos inmisibles, en la cual la fase interna, en este caso el aceite, se mesclo en forma de gotitas con la fase externa, elagua.
La bilis, es una sustancia liberada por el higado, y participa en la digestio. Tambien tien una funcion emulcionante como el detergente en el tubo 2. La bilis emulciona los ácidos graos o...