Biodiesel De Alta Calidad A Partir De Desechos De Los Granos De Café.

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DOCENTE:
Mercado Seminario, Ángel
ALUMNO:
Arce Pérez, Ebert
CURSO:
Metodología de la Investigación
ESCUELA:
Ingeniería Química




Lambayeque – Noviembre 2011
PROYECTO DE INVESTIGACION:
Biodiesel de alta calidad a partir de desechos de los granos de café.
PLANIFICACIONDE LA INVESTIGACION
1° FASE: PROBLEMA Y OBJETIVOS
¿QUÉ SE INVESTIGARA?
PROBLEMA:
“¿A qué parámetros está sujeta la producción de biocombustible a partir de desechos granos de café?”

 IDENTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN
Producto: Biocombustible
Insumo: Desechos de granos de café
Delimitación: Afueras de Motupé (Zonas de Penachí)
 FORMULACION
Los pasos para hacer Biodiesel:
1. Filtrarel aceite para quitarle los restos sólidos. (para aceites usados)
2. Quitar el agua presente en el aceite (opcional).
3. Valoración para calcular la cantidad de lejía o catalizador es necesario.
4. Preparación del metóxido de sodio.
5. El proceso de Transesterificación.
6. La decantación para separar el biodiesel de la glicerina.
7. Lavado y secado del biodiesel.
8. Comprobar la calidad delbiodiesel.
El proceso que convierte la mezcla de aceite con el metóxido se llama Transesterificación, y es similar a la saponificación. La saponificación forma jabón.
Para hacer jabón se mezclan triglicéridos (aceite, grasa) con una disolución de hidróxido de sodio (NaOH, sosa cáustica, lejía) en agua. En esta reacción las cadenas de ester, también llamadas lípidos, se separan de la glicerina yse unen al sodio para formar jabón. Uno de sus extremos es atraído por moléculas polares como el agua, y el otro es atraído por moléculas apolares como el aceite. Esa es la característica que hace útiles a los jabones.
En la transesterificación la lejía o catalizador y el metanol se unen para formar metóxido de sodio (Na+ CH3O-). Cuando se mezcla el metóxido con aceite, rompe las uniones de lamolécula de aceite, liberando glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se unen al metanol formando biodiesel, y un poco de jabón a veces. Si se utiliza metanol el producto final se llama metiléster, y si se utiliza etanol se llama etiléster.
Como podemos observar el Proceso de Transesterificación es el principal para el desarrollo de este proyecto.
 IMPORTACION DEL ESTUDIO


 DETERMINACIONDE OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
 Obtención de biocombustible a partir de desechos de los granos de café.

OBJETIVO ESPECIFICO:
 Determinar los parámetros exactos para una optimización de recursos.
2° FASE: MARCO TEORICO
¿CUÁL ES LA BASE TEORICA DEL PROBLEMA?

 ESTRUCTURACION DE BASES TEORICO – CIENTIFICO
Idea para la Elaboración:
Aparentemente el café serviría para algomás que mantenernos despiertos. Gracias a un grupo de investigadores de la Universidad de Nevada los desechos del café podrían servir para hacer biocombustible de alta calidad.
El biodiesel se realiza mediante de un proceso químico a partir del aceite que queda remanente en los desechos del café molido. Si bien los restos del café no tiene mucho aceite, sólo un 15%, lo que sí hay es toneladas derestos de este producto: Se calcula, pues, que se producen en el mundo más de 16 mil millones de libras de café por año, (7 mil millones de kilogramos).
Según los investigadores de Nevada, Narasimharao Kondamudi, Susanta Mohapatra, y Mano Misra esto representa una fuente abundante y constante de material para hacer biodiesel.
Además los investigadores agregan que los desechos de café produciríanbiodiesel de alta calidad, con un nivel lento de degradación, gracias al alto nivel de antioxidante que posee la cafeína.
Kondamudi, Mohapatra y Misra llevaron a cabo la fabricación de biodiesel en su laboratorio utilizando restos de café de la famosa cadena estadounidense Starbuck. Los investigadores extrajeron el aceite de los restos de granos de café y con la ayuda de metanol e hidróxido de...