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JALISCO

es uno de los treinta y un estados que, junto con el Distrito Federal, conforman las treinta y dos entidades federativas de México.
Se encuentra situado en la zona occidental del país. Colinda con el Estado de Nayarit hacia el noroeste; Zacatecas, Aguascalientes hacia el norte; Guanajuato y San Luis Potosí hacia el este y Colima y Michoacán hacia el sur. Hacia el poniente, Jaliscotiene una importante franja costera en el océano Pacífico.


GASTRONOMÍA

Jalisco tiene una cocina muy peculiar, en la que a través del tiempo se ha hecho tradición para sus habitantes degustar de esos sabores tan reconocidos por sus olores como el que ofrece beber agua en un jarrito de barro, por ello es muy común casi en la mayoría de los municipios Jaliscienses ver los suculentos platillosde: Birria tatemada, pozole rojo, sopes con carne de cerdo, enchiladas rojas, carnitas de cerdo, pollo al carbón, cabrito, tacos, pipian, barbacoa, tamales y mariscos.


Guadalajara cuenta con una gran variedad de platillos típicos, como pozole, tamales, tostadas, Sopes, Enchiladas, Tacos, Capirotada y Pollo a la valentina. Pero algo que lo distingue totalmente de todo el país son las "tortasahogadas" que consiste en un bolillo con carne frita de cerdo cortada en trozos y salsa. Otra de las comidas típicas de Guadalajara y todo el estado de Jalisco es la "birria", la cual normalmente es hecha con carne de chivo, de res o cabro. La birria artesanal se hace en un horno especial que puede estar bajo tierra y se cubre con hojas de maguey, la carne se puede mezclar en un caldo de jitomate ocomer por separado.








Tradiciones

Si decimos que Jalisco es un Estado  que vive sus tradiciones es más que cierto, ya que cada manifestación de las viejas costumbres heredadas, es todo un arte que se conserva con celo y del que en Jalisco nos sentimos orgullosos; es la herencia que se deja a los nuestros y a todos los hermanos mexicanos, es la esencia de Jalisco, que lleva en lasangre estas tradiciones.





TEQUILA
 
El tequila es un aguardiente que se elabora en una pequeña región del occidente de México, mediante las destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como agave azul, a este corazón semejante a una gigantesca piña, se le denomina también “mezcal” que en náhuatl puede significar “Casa de la Luna” (meollo,esencia), o bien “lo cocido”). De todos los mezcales que se producen en nuestro país, sin duda el más famoso es el de la región de Tequila, una antigua y dinámica población localizada a unas quince leguas al norte de Guadalajara, Jalisco.



Las Charreadas:
Es un deporte donde se muestran las habilidades que se tienen con la soga (cuerda), y que tan bueno es un jinete al montar un caballo. Es unade las fiestas mexicanas mas tradiccionales de mexico, es un espectaculo muy marravilloso y divertido, ademas de peligroso, ya que un accidente puede cosatar la vida. Las coleadas, las escaramuzas que son correografias a caballo realizadas por mujeres y el paso de la muerte son uno de los atractivos realizados en una charreada. 





BAILE Y TRAJE TÍPICOS

Jarabe Tapatío

Jarabe, palabraárabe Xarab que significa bebida y del azteca thapatíotl, que fue la moneda de tres unidades que se usó antes de la conquista. Se ha considerado que este jarabe tiene su origen en los pueblos cocas, en sus danzas indígenas y en los bailes de los soldados franceses.
Su antecesor fue el Jarabe Gatuno, creado en España a mediados del siglo XV y traído a la Nueva España por los peninsulares. Estejarabe tomó influencias de las danzas indígenas lo que llevó a que tomara varios matices.

El Jarabe Tapatío fue compuesto por Jesús González Rubio inspirado en las distintas regiones de Jalisco, llevándolo a que fuera popular en toda la república mexicana.




LA CULEBRA

Significado: Este Son narra la historia de los campesinos que escuchan a sus mujeres que se acercan. Cuando las...