Biologi

En una buena nutricion es importante que los nutrientes lleguen a las celulas. De esta manera, luego de la digestion de los aliemtnos, los nutrientes son absorbidos en las vellocidades del intestinodelgado y son transportados por el sistema circulatorio hacia cada una de las celulas. Los nutrientes tiene 3 funciones: Plastica: : Los nutrientes intervienen en la construccion del mantenimiento delas estructuras del cuerpo, los nutrientes pasan a formar parte de los diferentes tejidos y dicho tejido crece o se mantiene adecuadamente(quesos).Energetica:este tipo de nutrientes provee a lascelulas de la enrgia que necesitan para llevar a cabo sus funciones vitales, los hidratos de Ca y los lipidos son los principales(leche).Reguladora: las vitaminas y los minerales actuan permitiendo que selleven a cabo algunos procesos de importancia en el organismo.(frutas). Los macronutrientes proporcionan la energia necesaria para el funcionamiento del organismo. Ellos son los carbohidratos,lipidos y proteinas. Los micronutrientes son indispensables para un funcionamiento celular optimo. Estos son las vitaminas y minerales. Requerimiento nutricional: Cantidad de energia y nutrientesbiodisponibles en los alimentos que un individuo sano debe ingerir para sastifacer sus necesidades fisiologicas.En niños: durante los primeros diez años de vida, es importante que incorporen una buena calidad ycantidad de nutrientes.En adolescentes: se necesita una mayor incorporacion de proteinas y minerales. Los varones deben consumir calcio debido al crecimiento de los huesos y las mujeres hierro por laperdida del mismo en el sangrado menstrual.En adultos: disminuyen un poco los requerimientos pero se recomienda la disminucion de sales. En ancianos: disminuyen aun mas los requerimientos, pero segunel estado de salud algunas personas no pueden consumir ciertos alimentos.Ovalo: agua, harinas y cereales, frutas y verduras, lacteos, carnes rojas blancas o huevos, aceites, almedras, dulces....