biologia

laboratorio de biologia
tema: las enzimas


Índice

Hoja de Presentación
Índice
Introducción
Objetivo
Lista de materiales
Procedimiento sencillo de lo realizado
Resultado y análisisCuestionario
Conclusión
Web grafía























Objetivo




Determinar la actividad catabólica de una enzima del tejido vivo
Analizar el efecto de latemperatura y el pH sobra la acción enzimática



















Introducción

Las enzimas son moléculas proteicas capaz de acelerar reacciones químicas especificas disminuyendo laenergía de activación requerida pero permanece inalterada durante el proceso catalizador bilógico.
La catalasa en una enzima que la podemos encontrar en muchos organismos vivos y cataliza la reacción dedescomposición del peróxido de hidrogeno en agua y oxígeno.
H2O2  H20 + O2
El peróxido de hidrogeno es uno de los productos del metabolismo celular en diversos organismos pero dada supotencial toxicidad, es transformada enseguida por la enzima catalasa.
Factores que influyen en la reacción enzimática:
Temperatura: afecta a la cinemática de la reacción, es decir la velocidad en que laenzima convierte un reactivo en producto, a mayor temperatura de manera directa aumenta la velocidad de la reacción.
pH: pH más bajo o altos del optimo, pueden cambiar la conformación de la enzima,por la ionización de aminoácidos en el centro activo, dificultando su unión en el sustrato.










Lista de Materiales

Peróxido de hidrogeno
Hígado de pollo
Tubo de ensayo
MecheroJeringa
Mortero y pistilo
Gradilla
Arena
Dióxido de manganeso en polvo
Fosforo
Papa
























Procedimiento sencillo de lo realizado



1. Tomamos dostubos de ensayo y rótulos como #1 #, se agregó 2 ml de peróxido de hidrogeno, luego al tubo #1 se le agregó 1 gramo de arena, se agito y se colocó una astilla encendida sobre la boca del tubo al...