Biologia

HIDRATOS DE CARBONO, PROTEINAS Y LIPIDOS
II.-INTRODUCCION: LOS HIDRATOS DE CARBONO SELAMACENAN EN LAS PLANTAS EN FORMA DE ALMIDO, EL CUAL REACCIONA CON EL IODO Y FORMA UNA SUSTANCIA COLORIDA.LASPROTEINAS SE DESCOMPONEN EN SUSTANCIAS ACIDAS, COMO EL JUGO DE LIMON. POR SU PARTE LOS LIPIDOS TOMAN BRILLANTE Y TRASLUCIDO EL PAPEL DE ESTRAZA.
III.- PROPOSITOS: DETECTAR LA PRESENCIA DE HIDRATOS DECARBONO, LIPIDOS Y PROTEINAS EN ALGUNOS ALIMENTOS.
IV.- HIPOTESIS: QUE SERA RICO EN LIPIDOS EN HIDRATOA Y EN PROTEINAS
V.-MATERIALES:
-PAPA CRUDA.
-50GR DE HARINA


- 50 GR DE MAIZENA


-UNAS GOTAS DE IODO


-10 GR DEMANTEQUILLA

-UN TROZO DE PAPEL ESTRAZA

-50 ML DE LECHE

-4 RECIPIENTES DE VIDRIO

-AGITADOR

VI.-PRCEDIMIENTO
1 PREPAREN MEZCLAS EN UN RECIPIENTE APARTE MEZCLA LA HARINA CON AGUA Y EN OTROLA MAIZENA IGUAL CON AGUA.
CORTEN 3 REBANADAS DE PAPAS Y SEPAREN 3 MUESTRAS DE LECHE, SIN AGREGARLE NADA.
2 PONGAN PAPEL DE ESTRAZA A CONTRALUZ PARA PRECIAR CUANTA LUZ DEJA PASAR. DESPUES DECOLOCAR CADA ALIMENTO SOBRE EL PAPEL, ESPEREN 2 MINUTOS Y VUELVAN A PONERLO CONTRA LA LUZ PARA COMPARAR LA CANTIDAD DE LUZ QUE DEJA PASAR.
3 COLOQUEN EN RECIPIENTE POR SEPARADO LAS MUESTRAS DE LECHE,MAIZENA Y HARINA. CON UN AGITADOR LIMPIO AGITEN LAS MEZCLAS, AÑADAN 10 GOTAS DE JUGO DE LIMON A CADA UNA Y DEJENLAS REPOSAR UNOS SEGUNDOS. AGREGUEN TAMBIEN 10 GOTAS DE LIMON A LA REBANADA DE PAPA Y A LAMANTEQUILLA.
4 EN OTROS RECIPIENTES COLOQUEN MUESTRAS DE LECHE MAIZENA Y HARINA Y AGREGUEN 5 GOTAS DE IODO. HAGHAN LO MISMO CON LA REBANAD DE PAPA Y CON LA MATEQUILLA.
5 ANOTEN EN SU BITACORA TODASSUS OBSERVACIONES
VII.- ANALISIS DE RESULTADO
EXPLIQUEN QUE OBSERVARON AL COLOCAR UNO DE LOS ALIMENTOS EN EL PAPAL DE ESTRAZA
VIII.-CONCLUSIONES: COMPARTE TUS RESULTADOS CON LOS DEMAS Y PIDAN...