Biologia

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o adicionarle otras. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales guardan el material genético hereditario de los seres vivos. Luegose desarrollaron técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y combinar los de diferentes organismos.

En la actualidad existen tres técnicas de manipulación genética, la aplicación de cada técnica depende de las características de la planta, además los resultados no son 100% asegurados: transformación de protoplastos, transformación biobalística (o bombardeo de microproyectiles) y la transformación mediante Agrobacterium. La primera es una técnica que se hace a través de los llamados protoplastos, que son células vegetales desprovistas de pared celular. Su obtención se lleva a cabo mediante procesos mecánicos y enzimáticos de eliminación de la pared celular. Obteniéndose con este proceso una especie suspensión con millones de células individuales susceptibles de sertransformadas; la segunda, es la introducción de ADN en las células por medio de disparos de proyectiles; y la tercera es una técnica que utiliza una clase de bacterias llamadas agrobacterium, por medio de estas se crea un tumor en una parte de la planta, dentro de este se encuentra la información genética de la planta, haciendo posible la obtención de su ADN.

Riesgos Medioambientales
A corto,medio y largo plazo, incremento de la contaminación química (ej. Con las plantas tolerantes a un herbicida. Contaminación del suelo por acumulación de la toxina Bt. La bacteria. (Bt) es un bacilo flagelado, esporulado y Gran positivo que produce, durante la esporulación, un cristal de proteína tóxico para los insectos, conocido también como delta endotoxina. Posibilidad de cruzamientos exterioresque podrían dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de malas hierbas más agresivas o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o provocar tensiones ambientales, trastornando el equilibrio del ecosistema. Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus naturales. Modificar los efectos de los pesticidas que pueden atacar a organismos contralos que no estabandiseñados. Contaminación genética por polinización cruzada: si los cultivos convencionales y los transgénicos no están separados por grandes distancias, la modificación genética acaba encontrándose en las plantas del campo convencional que se polinizan mediante el viento, los insectos, las aves, etc .Desaparición de biodiversidad:
Por el aumento del uso de productos químicos (efectos sobre floray fauna);
Por las toxinas fabricadas por las plantas
Riesgos para la Salud Humana
Dado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos para la salud humana, se podría caer en una subestimación de las consecuencias que los OGM podrían causar sobre el hombre y otros animales, especialmente cuando los mismos (como la soja, el maíz, etc.) entran en la cadenaalimenticia. Hasta el momento sería el único riesgo cierto y probado es el de posibles efectos alergénicos. Algunos de los potenciales riesgos podrían ser:
Incremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos químicos.
Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos
Aparición de nuevas alergias por la introducción de nuevas proteínas en los alimentos.
Inactivación de sustanciasnutritivas valiosas en los alimentos.
Resistencia de las bacterias patógenas para el hombre a los antibióticos y reducción de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades humanas.
B. Animal
Cambios en la proporción metabólica.
Cambios en la tolerancia a los factores físicos. El aumento por ejemplo, de la resistencia a los cambios de temperatura, puede extender el...