Biologia

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Colegio polivalente Francisco Ramírez.
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Departamento de ciencias-bilogía.
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Nivel: segundos medios A, B, C y D.
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Prof. Hernán Olguín Araya.
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Biología:
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“Intercambio entre lacélula y su ambiente”
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Membrana biológica: modelo mosaico fluido, estructura, función, tipos de transporte.
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Enzimas: estructura tipos de enzimas, función.
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Guía elaboradapor:
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Jonathan Fuentes
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Luis Meza

modelo mosaico fluido.


El modelo de la membrana en mosaico fluido o de doble capa fue propuesto en 1966 por S.J Singer y G.L. Nicholson. Este modelo plantea que los lípidos,específicamente fosfolipido, glucolipidos y colesterol, originan una sustancia o matriz donde se anclan las proteínas. El modelo de mosaico fluido reconoce dos tipos de proteínas: las que se encuentran totalmente incluidas en los lípidos y las que están parcialmente incluidas.
Este modelo es mas que otra cosa y en sentido figurado la piel de la membrana, por medio de esta las sustancia se dirigenlas sustancias de fuera hacia a dentro o viceversa ya que esta es una de sus funciones, esta es porosa para permitir un mejor transporte de sustancias y tiene una característica particular que sus sustancias que son los fosfolipidos y los ácidos grasos hacen que esta no permita el paso de agua ya que es hidrófoba, sustancias se convierten en un impermeable.
La membrana celular, que dota a lacélula de individualidad, presenta poros que permiten el paso de moléculas pequeñas, por lo que se dice que es selectiva. Todo el material que intercambio los medios internos y externos de la célula debe pasar a través de la membrana.
Estructura del mosaico fluido.

1. Proteínas: Las proteínas son responsables de las funciones dinámicas de la membrana, por lo que cada membrana tiene una dotaciónmuy específica de proteínas; las membranas intracelulares tienen una elevada proporción de proteínas debido al elevado número de actividades enzimáticas que albergan. En la membrana las proteínas desempeña diversas funciones: transportadoras, conectoras (conectan la membrana con la matriz extracelular o con el interior), receptoras (encargadas del reconocimiento celular y adhesión) y enzimas. Segúnsu grado de asociación a la membrana se clasifican en dos:
* Proteínas  Integrales o Intrínsecas: son las que atraviesan la bicapa lipídica de la membrana plasmática (son proteínas transmembranas) y tienen un dominio hidrofóbico y uno hidrofílico. Dado que la interacción con los lípidos de la membrana son muy fuertes, resulta difícil separarlas de ella por medios suaves. Deben usarsedetergentes para aislarlas.
Como estas proteínas atraviesan la bicapa, pueden comunicar el exterior celular con el interior citoplasmático, por lo tanto son las que intervienen en el transporte de sustancias de un lado a otro de la membrana.

* Proteínas periféricas: son aquellas que no atraviesan la membrana, sino que están unidas o al exterior celular o a la cara citoplasmática. Están unidas a...